Kritiky.cz > Domácí rady > Mandlový dort

Mandlový dort

img 0999n
img 0999n
1 hvězda2 hvězdy3 hvězdy4 hvězdy5 hvězd (zatím nehodnoceno)
Loading...

Zbylo mi doma ještě pár mandlí a moji kluci měli opět mlsnou. Dala jsem dohromady tyto dvě informace a začala v kuchyni kouzlit. A jak jsem tak čarovala, řekla jsem si, že to opět zkusím bez cukru a bez lepku. Chvilka napětí při prvním ochutnání... a báječný mandlový dort byl na světě!

Tento dort je úžas­ný v tom, že se sklá­dá pře­váž­ně z mand­lí, kte­ré jsou doslo­va nabi­té vita­mí­ny a mine­rá­ly. Pokud by se Vám zdá­la tato polož­ka troš­ku draž­ší, nesmut­ně­te. Já napří­klad naku­pu­ji výhod­ná bale­ní oříš­ků přes eshop. Kupuji oříš­ky, semín­ka při­bliž­ně po kile až dvou, mám svo­ji záso­bu a ušet­řím spous­tu peněz, kdy malý balí­ček mand­lí sto­jí v naší míst­ní pro­dej­ně k šede­sá­ti korunám! No a pokud máte radě­ji jiné oře­chy, dopo­ru­ču­ji expe­ri­men­to­vat - nahraď­te je vlaš­ský­mi, peka­no­vý­mi, pistá­ci­o­vý­mi a uvi­dí­te, co vykouz­lí­te Vy 🙂 Na troš­ku podob­ný dort cho­dil můj man­žel do Ikey - ten je sice tro­chu slad­ší, ale ten­to je domá­cí a pro­to je i lep­ší - je zkrát­ka Váš.

Pár slov ke zdra­ví...

Mandle boju­jí s krev­ním tla­kem a sni­žu­jí hod­no­ty špat­né­ho cho­leste­ro­lu. Obsahují totiž vyso­ké množ­ství hoř­čí­ku, kdy jeho nedo­sta­tek bývá spo­jo­ván s vyso­kým krev­ním tla­kem. Mandle také zvy­šu­jí pocit sytos­ti, pro­to­že obsa­hu­jí hod­ně bíl­ko­vin a vlákni­ny a pomá­ha­jí při hub­nu­tí. 10 - 15 % kalo­rií, kte­ré man­dle obsa­hu­jí, se totiž v trá­vi­cím trak­tu vůbec nevstře­bá­vá.

15 minut pří­pra­va + 20 minut peče­ní

Ingredience
Na těsto
  • 200 g mandlí (neloupané)
  • 5 bílků
  • 2 velké lžíce medu (podle potřeby můžete i více)
  • 5 lžic pohankové mouky (může být i rýžová, kukuřičná, špaldová,..)
Na krém
  • 200 ml smetany ke šlehání
  • ? hrnku datlového sirupu (můžete nahradit rýžovým, javorovým,..)
  • 5 žloutků
  • 150 g změklého másla
Posypka
  • 100 g mandlových plátků
Postup
1.
Nejprve si nasekáme v robotu mandle. Pokud nevlastníte nástavec se sekáčky, ani mlýnek na ořechy, vezměte si velký nůž a krájejte a krájejte. Ve výsledku by měly být kousky mandlí co nejmenší, jako namleté.
2.
Do mísi dáme bílky a šleháme pořádně do tuha. Přimícháme med a mouku, namleté mandle a opatrně promícháváme. Vezmeme si formu na dort a teď máte dvě možnosti - buď do vymazané formy nalijete všechno těsto, upečete a po vychladnutí placku podélně rozříznete velkým nožem, aby vám vznikly dvě slabší placky. Nebo půlku těsta upečete, vyklopíte a dáte ve formě na dort péct zbylou várku. A nebo třetí možností je, že máte dvě dortové formy a tím máte celé pečení mnohem nejjednodušší a pečete obě placky najednou. Pečeme v troubě na 175 stupňů přibližně 20 minut, dokud není placka zlatavá.
3.
Na krém si do hrnce nalijeme smetanu, přidáme datlový sirup a mírně zahříváme. Postupně zašleháváme žloutky a na mírném ohni zahříváme chvilku směs - neměla by se vařit, aby se žloutky nesrazily. Hotovou směs dáme vychladit. Pak změklé máslo utřeme do pěny a přimícháme vychladlý žloutkový krém. Vše vyšleháme dohladka.
4.
Vezmeme si jednu vychladlou placku, potřeme jí půlkou krému a dáme navrch druhou. Potřeme zbylým krémem, rozetřeme i po stranách a posypeme mandlovými plátky. Necháme alespoň hodinu vychladnout a můžeme začít degustovat. Druhý den je ale úplně nejlepší, už pěkně rozleželý.

Zdroj fotek: Instagram/jime.srdcem


Článek je sou­čás­tí webu target=„_blank“ rel=„noopener“>Domácírady | Rady pro váš dům - recepty,zdraví, vaře­ní, tren­dy...


Jak bude rekla­ma vypa­dat?
-
Nechceš zde rekla­mu napo­řád jen za 50 Kč?
Zobrazit for­mu­lář pro nákup
Odebírat
Upozornit na
guest


0 Komentáře
Nejstarší
Nejnovější Nejlépe hodnocené
Inline Feedbacks
Zobrazit všechny komentáře
  • 20. ledna 2019 Zombik – 48 Posted in Komiks
  • Koma (2004)28. srpna 2012 Koma (2004) Dvě rozdílné ženy, vzájemná nenávist a tajemný vrah mladých dívek, to vše je náplní tohoto asijského psychothrilleru. Chi to přežene na svatební hostině své kamarádky s pitím, a když […] Posted in Horory
  • Chobotnička - Předposlední bond Rogera Moorea.15. ledna 2021 Chobotnička - Předposlední bond Rogera Moorea. Vzácná starožitnost, která patřila carskému rodu Romanovců zmizí z Moskvy. Agent tajné služby ji získá, ale pronásledovatelé ho smrtelně poraní. James Bond (Roger Moore) díky dražbě […] Posted in Retro filmové recenze
  • Nežádoucí: obžaloba rasismu a palčivé kontroverzní sociální politiky3. dubna 2024 Nežádoucí: obžaloba rasismu a palčivé kontroverzní sociální politiky Film Nežádoucí, na Oscara nominovaného rodáka z Mali Ladje Lyho, obsazený řadou skvělých herců v čele s debutující Antou Diaw, představitelkou hlavní hrdinky Haby, vykresluje ožehavé […] Posted in Filmové recenze
  • Titulky k La Brea S02E12 - The Swarm1. listopadu 2023 Titulky k La Brea S02E12 - The Swarm Vítám vás u titulků k 12. epizodě druhé série La Brea, tentokrát s titulem hejno. Na mýtině (nebo spíš pod ní) se objeví velké hejno nebezpečných vos. Gavin s Jamesem se vydávají do budovy […] Posted in Titulky
  • Tání (Het smelt) – Recenze – 70 %21. ledna 2024 Tání (Het smelt) – Recenze – 70 % Belgické drama Tání natočila v koprodukci s Nizozemskem debutující režisérka a scenáristka Veerle Baetens, která je jinak známou a zkušenou belgickou herečkou. Předlohou pro její film se […] Posted in Filmové recenze
  • Dark Confessions (2000)28. prosince 2016 Dark Confessions (2000) Cesta po Evropě se pro dvě americké turistky stane nejhorší noční můrou v jejich životě... Dvě kamarádky Jennifer a Angeline si vyrazí z Ameriky na výlet po Evropě. Brzy po […] Posted in Horory
  • 18. července 2005 Otevřené moře Otevřené moře je snímek natočený na motivy skutečné události. Přesto, že se v něm vyskytuje minimum herců a celý příběh se odehraje v podstatě v rozmezí jednoho dne, jeho natáčení trvalo […] Posted in Filmové recenze
  • 5. srpna 2018 Old Shatterhand - Průběh natáčení Natáčení filmu Old Shatterhand začalo 23. září 1963 v Národním parku Krka. U Skradinských vodopádů vystavěli filmaři misijní stanici, v níž pobýval pod ochranou Lata Nalguta malý Tom […] Posted in Speciály
  • 13. prosince 2017 7 životů - Když jedna herečka hraje sedm rolí Vytvořit a vystavět jakoukoliv filmovou postavu dá herci mnoho práce. Když se Noomi Rapaceová rozhodla pro nelehký úkol ztvárnit ve filmu „7 ŽIVOTŮ“ všech sedm sester Settmanových, přijala […] Posted in Speciály
Opravdu si myslíte, že umíte psát lépe, častěji a čtiveji?  Tak své komentáře, články, recenze… pište pro nás!

|

0
Budeme rádi za vaše názory, zanechte prosím komentář.x
Stránka načtena za 3,62683 s | počet dotazů: 274 | paměť: 63860 KB. | 03.05.2025 - 03:06:07