Jana Pallaskeová se narodila v Berlíně v roce 1979 a své první hlavní role získala ve filmech Esther Gronenbornové Alaska.de (2000) a Vanessy Joppové Engel & Joe (2001) po boku Roberta Stadlobera. Pallaskeová je vášnivá hudebnice a pracovala jako MTV VJ, když do roku 2004 moderovala MTV News Mag. Ve stejném roce hrála hlavní roli ve filmu Achima von Borriese Láska v myšlenkách po boku Daniela Brühla a také si zahrála v amerických filmech Hladina adrenalinu & EuroTrip. Následovala role v komedii Tobiho Baumanna Úplný idiot (2007) po boku Olivera Pochera.
V roce 2008 Jana Pallaskeová získala roli ve filmu Wima Wenderse Přestřelka v Palermu a v akčním filmu sourozenců Wachowských Speed Racer. Za svůj výkon v Märzmelodie Martina Walze získala Undine Award jako nejlepší mladá herečka ve vedlejší roli v celovečerním filmu. Quentin Tarantino pro ni napsal zvláštní roli v jeho cenami ověnčeném eposu Hanebný pancharti (2009). Poté se představila spolu s Tilem Schweigerem ve filmu Bolest bez příčiny (2009) Matthiase Ehmkeho, v Zátoce pirátů Svena Taddickena, ve filmu Mužská srdce (2009) Simona Verhoevena a po dvou letech v jeho pokračování Srdce mužů… a jedna opravdová láska. Pallaskeová za tuto roli získala ocenění Bambi Award.
Do roku 2007 byla Pallaskeová frontmankou (pod pseudonymem Bonnie Riot) berlínské punkové skupiny Spitting Off Tall Buildings, kterou spoluzaložila. Poté pracovala na akustickém alternativním soulovém hudebním projektu A Girl Called Johnny. V současné době připravuje hudební projekt v Los Angeles. Poslední roky žije v Los Angeles a na jednom z ostrovů v Asii.
