Kritiky.cz > Domácí rady > Omáčka ze sušených rajčat

Omáčka ze sušených rajčat

img 1026n
img 1026n
1 hvězda2 hvězdy3 hvězdy4 hvězdy5 hvězd (zatím nehodnoceno)
Loading...

O omáč­ky k těs­to­vi­nám, nokům nebo rýži u nás není nou­ze. Teď v zimě krás­ně pro­hře­jí, zasy­tí a co je nej­dů­le­ži­těj­ší - ukry­je­me do nich téměř vše. Od zele­ni­ny, co vám zby­la ješ­tě v led­ni­ci až po luš­tě­ni­ny, kte­ré jsou cen­ným zdro­jem bíl­ko­vin. Já ten­to­krát uva­ři­la omáč­ku, kte­rá vás dosta­ne svo­jí chu­tí a leh­kos­tí.

 

Podáváme s noky nebo těs­to­vi­na­mi. Pokud pou­ži­je­me celo­zrn­né těs­to­vi­ny a podá­vá­me napří­klad se salá­tem z čer­stvé zele­ni­ny, naklí­če­ných semí­nek a luš­tě­nin, máme výbor­né plno­hod­not­né jíd­lo.

Léto co léto suší­me raj­ča­ta. Máme z toho vždyc­ky spous­ty skle­nic, kte­ré v zimě ote­ví­rá­me se vzpo­mín­ka­mi na tep­lé léto. V recep­tu pou­ží­vám oves­nou sme­ta­nu. Celá omáč­ka je tak leh­čí než s krav­skou sme­ta­nou, ale pokud doma rost­lin­nou ver­zi nemá­te, může­te pou­žít oby­čej­nou - jen pro­sím kou­kej­te na slo­že­ní sme­ta­ny a kupuj­te pou­ze tu bez růz­ných při­da­ných adi­tiv. Dá se sehnat i v bio kva­li­tě, což je nej­lep­ší řeše­ní.

Pár slov ke zdra­ví...

V suše­ných raj­ča­tech může­me najít zdra­ví pro­spěš­nou a důle­ži­tou lát­ku - lyko­pen. Je to anti­o­xi­dant, kte­rý půso­bí jako pre­ven­ce vzni­ku rako­vi­ny (nej­čas­tě­ji trá­vi­cí sou­sta­vy a pro­sta­ty). Chrání kůži před UV záře­ním a půso­bí bla­ho­dár­ně na tlak
a obě­ho­vou sou­sta­vu. Rajčata jsou čas­to nalo­že­na ve slu­neč­ni­co­vém nebo oli­vo­vém ole­ji - ten je vel­mi důle­ži­tý při vstře­bá­vá­ní vita­mí­nů a mine­rá­lů. Samotná suše­ná raj­ča­ta obsa­hu­jí až 10x více lyko­pe­nu než raj­ča­ta čer­stvá.

4 por­ce - 40 minut

Podáváme s noky nebo těs­to­vi­na­mi. Pokud pou­ži­je­me celo­zrn­né těs­to­vi­ny a podá­vá­me napří­klad se salá­tem z čer­stvé zele­ni­ny, naklí­če­ných semí­nek a luš­tě­nin, máme výbor­né plno­hod­not­né jíd­lo.

Ingredience
  • 6 paprik (může­te namí­chat žlu­té a čer­ve­né)
  • 2 lží­ce oli­vo­vé­ho ole­je
  • 4 strouž­ky česne­ku
  • malá skle­nič­ka suše­ných raj­čat
  • sůl, pepř pod­le chu­tí + chillí (lze vyne­chat)
  • 2 lží­ce kuku­řič­né mou­ky (mož­no nahra­dit pohan­ko­vou, špal­do­vou)
  • 400 ml oves­né sme­ta­ny (man­dlo­vé, krav­ské)
Postup

1.
Papriky omy­je­me, očis­tí­me a podél­ně roz­půlí­me. Řeznou stra­nou je polo­ží­me dolů na pekáč a peče­me při­bliž­ně půl hodi­ny na 200 stup­ňů. Slupka by měla tro­chu ztmav­nout a nafouk­nout se.

2.
Na ole­ji zleh­ka ope­če­me česnek a při­dá­me na kous­ky pokrá­je­ná suše­ná raj­ča­ta a papri­ky. Přimícháme kuku­řič­nou mou­ku, koře­ní a při­li­je­me sme­ta­nu. Vše nechá­me pro­hřát, vez­me­me tyčo­vý mixér a pořád­ně roz­mí­chá­me do hlad­ka. Pak ješ­tě chvil­ku vaří­me, dokud omáč­ka nezhoust­ne.

3.

Podáváme s noky nebo těs­to­vi­na­mi. Pokud pou­ži­je­me celo­zrn­né těs­to­vi­ny a podá­vá­me napří­klad se salá­tem z čer­stvé zele­ni­ny, naklí­če­ných semí­nek a luš­tě­nin, máme výbor­né plno­hod­not­né jíd­lo.


Zdroj fotek: Instagram/jime.srdcem


Článek je sou­čás­tí webu target=„_blank“ rel=„noopener“>Domácírady | Rady pro váš dům - recepty,zdraví, vaře­ní, tren­dy...


Jak bude rekla­ma vypa­dat?
-
Nechceš zde rekla­mu napo­řád jen za 50 Kč?
Zobrazit for­mu­lář pro nákup
Odebírat
Upozornit na
guest
0 Komentáře
Inline Feedbacks
Zobrazit všechny komentáře
  • Cloudové hraní (Beta) s Xbox Game Pass Ultimate už dorazilo...1. října 2020 Cloudové hraní (Beta) s Xbox Game Pass Ultimate už dorazilo... Cloudové hraní (Beta) s Xbox Game Pass Ultimate už dorazilo na Android. Nyní si na vašem telefonu nebo tabletu můžete zahrát více než 100 her pomocí cloudu s Xbox Game Pass Ultimate. Posted in Krátké herní aktuality
  • Shark Attack 3: Megalodon (2002)14. ledna 2012 Shark Attack 3: Megalodon (2002) Z mořských hlubin vyplouvá prehistorický žralok. Společnost APEX se chystá rozjet novou celosvětovou vysokorychlostní datovou komunikaci v přenášení dat pomocí podmořských kabelů. […] Posted in Horory
  • Horná Dolná12. března 2017 Horná Dolná Původní televizní tvorba patří mezi velké zbraně všech televizí. Některé se tomu sice cíleně vyhýbají, to však není případ Markízy na Slovensku. Tam trhá rekordy ve sledovanosti seriál […] Posted in TV Recenze
  • Predátor - kniha9. června 2017 Predátor - kniha Hector Cross se znenadání probudil a měl pocit, že něco se děje, prostě že není všechno, jak má být. Uviděl něco, co se blížilo k němu do ložnice. Mělo to šupiny a byla to vlastně příšera. […] Posted in Recenze knih
  • Párty Hárder: Summer Massacre – Recenze – 40%22. června 2022 Párty Hárder: Summer Massacre – Recenze – 40% Pokračování české komedie Párty Hárd z roku 2019 opět natočil a napsal režisér a scenárista Martin Pohl, který je znám mimo jiné jako horrorcore rapper s pseudonymem Řezník nebo jako autor […] Posted in Filmové recenze
  • Časy se mění7. února 2020 Časy se mění Motolkomix, jehož autorem je Donald, podléhá licenci Creative Commons Uveďte původ-Neužívejte dílo komerčně-Zachovejte licenci 4.0 Mezinárodní . Posted in Komiks
  • Having fun in Helsinki | Vlog | 2022 #IIHFWorlds20. května 2022 Having fun in Helsinki | Vlog | 2022 #IIHFWorlds Posted in Videa
  • Götz George27. června 2016 Götz George Götz George (* 23. července 1938 Berlín – 19. června 2016), byl německý herec. Popularitu získal především svou rolí duisburgského komisaře Horsta Schimanského v krimi seriálu Místo […] Posted in Profily osob
  • Titulky k Medici: Masters of Florence S03E02 - Episode #3.21. února 2020 Titulky k Medici: Masters of Florence S03E02 - Episode #3.2 Florencie se potýká s armádou papeže a neapolského krále. Priory nechce poskytnout vojáky z Florencie na pomoc najatým žoldnéřům a Lorenzo ví, že bez nich bude město brzy v obležení. […] Posted in Titulky
  • Perfect Creature (2006)6. února 2012 Perfect Creature (2006) Lidé a Bratrstvo spolu žijí po staletí v míru. Vše se ovšem brzy změní. Vědci dokázali pomocí mutování genů vytvořit novou rasu nadlidí. Jde o formu upírů, kteří mají lidstvo chránit a […] Posted in Horory
Opravdu si myslíte, že umíte psát lépe, častěji a čtiveji?  Tak své komentáře, články, recenze… pište pro nás!

|

0
Budeme rádi za vaše názory, zanechte prosím komentář.x
Stránka načtena za 3,80213 s | počet dotazů: 269 | paměť: 71602 KB. | 14.06.2024 - 00:53:49