Kuře z Marseille je typická jihofrancouzská pochoutka a tomu odpovídá i samotná chuť kuřete. Stačí vyrobit, usadit se ke stolu, ochutnat první sousta a v tu chvílí se octnete ve Středomoří a ucítíte nezaměnitelnou vůni všech velkých přístavů. Dejte kuřátku z Marseille šanci a nebudete litovat.
Recept pro 4 osoby
1 kuře
20 dkg slaniny
4 střední cibule
2 stroužky česneku
1 malá konzerva rajského protlaku
šálek černých oliv
2 dl bílého vína
sůl
černý mletý pepř
petrželka
Tohle jídlo se nejlépe připravuje v hlubokém litinovém pekáči s poklicí (cocotte), ale můžete použít i pekáček a místo poklice alobal. Syrové kuře rozdělíme na jednotlivé porce, osolíme a opepříme.
Slaninu nakrájíme na kostičky a opečeme, přihodíme nahrubo nasekanou cibuli a necháme zesklovatět. Přidáme kuře, protlak, překrájené vypeckované olivy, zalijeme bílým vínem a zvolna necháváme v troubě pod poklicí pobublávat asi hodinu.
Nespěcháme, neboť jak praví mnoho slavných kuchařů a kuchařek, pokud chcete spěchat, raději se vaření vyhněte obloukem!
Na závěr se nebojte ochutnat, abyste případně mohli přilít více vína či jinak dochutit. Šťáva by měla být hustá, kuře měkké, krásné červené barvy s černoolivovými akcenty.
Na talíři posypeme sekanou perželkou. Podáváme s bílým chlebem či bramborami, kromě vařených zkuste vyzkoušet i brambory selské!
TIP: Doporučuji nepoužívat Vodňanská kuřata. Raději sáhněte po kvalitních kusech a vůbec nejlépe po domácím chovu!
24. dubna 2024 Shirley MacLaine: Hollywoodská legenda
Shirley MacLaine, narozená jako Shirley MacLean Beaty 24. dubna 1934 v Richmondu ve Virginii, je americká herečka, zpěvačka, tanečnice a publicistka. Její matka byla učitelka herectví a […] Posted in Profily osob
27. října 2023 Labuť
Ze všech povídek Roalda Dahla, které letos Wes Anderson poctil přenesením na filmové plátno, dopadla Labuť v mých očích nejhůře. Technické zpracování včetně stylu vyprávění a citu pro […] Posted in Krátké recenze
4. října 2019 #2043: Komiksový výběr Spider-Man 1: Úhel pohledu Komiksový výběr Spider-Man 1: Úhel pohleduVydalo Hachette Fascicoli v pevné vazbě v roce 2019. Původně vyšlo jako čísla 6 až 12 série "Spider-Man" v nakladatelství Marvel. České vydání se […] Posted in Recenze komiksů
21. listopadu 2016 Flash S03E06 – Zhrnutie epizódy (95%) Po týždňovej prestávke sa seriál Flash vrátil. Čo sa odohralo v šiestej epizóde?
Epizóda začína Wallyho snom - ako je speedster Kid Flash. Wally sa domnieva, že prežíva len príliš živé […] Posted in Spoilery
10. srpna 2023 Představení soutěžících nové řady MasterChefa Česko 2023 Soutěž MasterChef Česko přichází na obrazovky již po páté se svými třemi oblíbenými porotci. To jen potvrzuje, že Přéma, Honzík a Raděna stále zaujímají českého diváka. Stejně tak jako […] Posted in Reality show
13. července 2023 Train Valley 2 je dnes v Epic games zdarma
Epic Games Store nabízí dnes zdarma hru Train Valley 2. Hra je k dispozici ke stažení do 20. července 2023.
Train Valley 2 je simulátor vlakové dopravy, ve kterém se stanete […] Posted in Novinky ze světa her
9. května 2020 Titulky k Blindspot S05E01 - I Came to Sleigh Všichni pátrají po ztraceném týmu, po kterém se slehla zem, a nikdo netuší, kde Jane, Kurt, Pattersonová a ostatní mohou být. Nebo to tak úplně není pravda? To se dozvíte v novém dílu páté […] Posted in Titulky
Nejnovější komentáře