Kuchařka-úchvatné recepty od vítěze populární pekařské soutěže

(zatím nehodnoceno)

Loading...

Chcete svým blíz­kým věno­vat veli­ce luxus­ní a nobles­ní kuchař­ku? Vojtěch Vrtiška, fina­lis­ta cuk­rář­ské sou­tě­že pro vás při­pra­vil jed­nu výteč­nou kuchař­ku ve kte­ré nejde­te mno­ho zají­ma­vých inspi­ra­cí a nebu­de­te vědět, čím dří­ve začít. 

Tato kuchař­ka nabí­zí úpl­ně jiný pohled na cuk­ra­ři­nu jako tako­vou, aby vás inspi­ro­va­la. Nenechat se odra­dit od prv­ních neú­spě­chů a moti­vo­vat jít dál a mít radost z kaž­dé­ho upe­če­né­ho dezer­tu. Kniha obsa­hu­je šede­sát recep­tů zrca­dlo­vě posta­ve­ných, kdy vám autor nabí­zí slo­ži­těj­ší a jed­no­duš­ší vari­an­tu. Recepty jsou roz­dě­le­ny na tři čás­ti a to malé, střed­ní a vel­ké dezer­ty. Hned na začát­ku najde­te cuk­rář­skou teo­rii, bez kte­ré se pros­tě neo­be­jde­te. Ať už jsou to recep­ty na růz­né dru­hy těst, ale i růz­né suro­vi­ny, kte­ré při peče­ní pou­ží­vá­te. Každý recept má vel­mi podrob­ný postup, roz­po­čet suro­vin, nákres dezer­tu, ale i výsled­nou foto­gra­fii, jak má dezert vypa­dat. Nechybí zde ani drob­ný popi­sek, kte­rý cha­rak­te­ri­zu­je daný dezert. Na kon­ci kni­hy nalez­ne­te QR kód, pokud se chce­te auto­ra na něco zeptat, pokud nero­zu­mí­te někte­ré­mu z recep­tů, ale tře­ba i když vás zají­má aktu­ál­ní tvor­ba auto­ra kuchař­ky Vojtěcha Vrtišky.

Co dob­ré­ho si může­te pod­le této kuchař­ky upéct? Např. Büche de Noel-Poleno-klasický fran­couz­ský dort ser­ví­ro­va­ný pře­de­vším na Vánoce, dále tzv. Tres leches-tzv. třímlé­ko­vý koláč, Tarte tartin-variantu jableč­né­ho kolá­če, ale tře­ba i Řasokouly. Najdete zde nety­pic­ké a vel­mi nobles­ní dezer­ty se kte­rý­mi může­te zazá­řit na nejed­né osla­vě nebo okouz­lit svou návště­vu o Vánocích.

Čeká vás kuchař­ka plná úchvat­ných dezer­tů od vítě­ze popu­lár­ní pekař­ské sou­tě­že. Jedna ver­ze je při­pra­ve­na pro začí­na­jí­cí peka­ře a ta dru­há je pro ty zku­še­né peka­ře a cuk­rá­ře.

Tuto kuchař­skou sou­těž jsem sle­do­va­la od začát­ku až do kon­ce a vítě­zi jsem moc fan­di­la. Mladý a vel­mi nada­ný cuk­rář mě zau­jal už od 1.dílu. jeho šikov­nost a poko­ra, to bylo oprav­du něco nád­her­né­ho sle­do­vat. Jeho dezer­ty byly famóz­ní, tak jako je jeho kuchař­ka. S vel­mi oby­čej­ným názvem Kuchařka, ale o to více zají­ma­věj­ším a nobles­ním obsa­hem plných recep­tů na nesku­teč­ně krás­né a výbor­né dezer­ty. Ladí oku a roz­hod­ně i skvě­le chut­na­jí. Autor si dal oprav­du vel­kou prá­ci s pří­pra­vou kuchař­ky, jak s postu­py, tak i s jed­not­li­vý­mi podrob­ný­mi nákre­sy. Formát kuchař­ky je vět­ší a foto­gra­fie jsou oprav­du nád­her­né. Velmi mě v celé kuchař­ce zau­ja­lo to, že autor zvo­lil mož­nost si upéct leh­čí i těž­ší vari­an­tu dané­ho recep­tu, což oce­ní začí­na­jí­cí cuk­rá­ři, a i ti pokro­či­lej­ší, kte­ří chtě­jí upéct již umě­lec­ké dílo, což vět­ši­na recep­tů z této kuchař­ky jsou. Jsem vel­kým milov­ní­kem Sacher dor­tu a věř­te, že mě Vojtěch Vrtiška udě­lal obrov­skou radost, když v ní při­pra­vil vari­an­tu v podo­bě malé sušen­ky. Rozhodně si ji vyzkou­ším. Tato mini vari­an­ta pak nebu­de chy­bět na žád­né osla­vě a urči­tě spl­ňu­je stej­né chu­ťo­vé zážit­ky je v pří­pa­dě vel­ké­ho Sacher dor­tu.

Ukázka z kni­hy:

Jestli je něco nestár­nou­cí kla­sic­kou, tak je to Sacher s meruň­ka­mi a hoř­kou čoko­lá­dou. Proč tedy nezmě­nit ale­spoň for­mu a neu­dě­lat ze slav­né­ho vídeň­ské­ho dor­tu moder­ní XXL sušen­ku?

Suroviny na 25 ks Sacher suše­nek

154 g hlad­ké mou­ky, 20 g kakaa, 2g jed­lé sody, 2g kyp­ří­cí­ho práš­ku, 1,4g soli, 105g más­la, 175g cuk­ru kru­pi­ce, 35g vajec, 65g roz­puš­tě­né hoř­ké čoko­lá­dy, 50g nahru­bo nase­ka­ných suše­ných meru­něk

Postup:

Z mou­ky, kakaa, kyp­ří­cí­ho práš­ku, soli, más­la, cuk­ru, vajec a roz­puš­tě­né čoko­lá­dy vypra­cu­je­me těs­to, ze kte­ré­ho tva­ru­je­me kulič­ky o veli­kos­ti cca 15g. Kuličky mír­ně zmáčk­ne­me a vzniklou pla­cič­ku pokla­de­me čoko­lá­dou a meruň­ka­mi. Sušenky peče­me asi 12-15 minut na 170 °C, režim hor­ko­vzduch.

Několik slov o auto­ro­vi:

Vojtěch Vrtiška je mla­dý a talen­to­va­ný ama­tér­ský cuk­rář, kte­rý zví­tě­zil ve tře­tí řadě popu­lár­ní peči­cí sou­tě­že. Posouval se sám, bez kur­zů a uči­te­lů. Metodou pokus-omyl. A vel­mi brzy našel svůj ori­gi­nál­ní, až takřka umě­lec­ký ruko­pis, kte­rý nejen na Instagramu obdi­vu­je spous­ta fanouš­ků. Svůj um rád pře­dá­vá dál a pořá­dá kur­zy pro veřej­nost pod zášti­tou růz­ných zna­ček. Vojta stu­du­je medi­cí­nu na 1. lékař­ské fakul­tě Univerzity Karlovy a rád by se spe­ci­a­li­zo­val na urgent­ní medi­cí­nu.

Autor: Vojtěch Vrtiška

Žánr: moder­ní kuchař­ka

Fotografie na obál­ce: Vladimír Kiva Novotný

Vydáno: Nakladatelství CPress v Brně, ve spo­leč­nos­ti Albatros Media, Praha, 2024

Počet stran: 199

Vazba kni­hy: váza­ná s lami­no­va­ným pota­hem

ISBN: 978-80-264-5469-4

Knihu může­te kou­pit zde:

Vojtěch Vrtiška: Kuchařka | Albatrosmedia.cz

Odebírat

Přihlášení

Upozornit na

nové navazující komentáře nové odpovědi ne mé komentáře

Label

{} [+]

Jméno*

E-mail*

Webová stránka

Label

{} [+]

Jméno*

E-mail*

Webová stránka

0 Komentáře

Nejstarší

Nejnovější Nejlépe hodnocené

Inline Feedbacks

Zobrazit všechny komentáře

24. srpna 2025Péťa na vesnici-7.díl Péťových příhodPracujete s dětmi s odlišným mateřských jazykem, či opožděným vývojem řeči? Hledáte pro své děti knihu, která je krásně rozmluví? Věřte, že tato publikace bude rozhodně ta pravá. Jedná se o již sedmý díl ze série…Vydáno v rubrice: Recenze knih

17. srpna 2025Teta„Vaše teta zemřela.“ „Moje teta?“ „Colette Semptembrová. Jsem tady s hasiči. Právě jsme našli v ulici des Frendins číslo devatenáct tělo. Vypadá to, že zemřela ve spánku. Převezeme ostatky do institutu soudního lékařství, aby to potvrdili.“…Vydáno v rubrice: Recenze knih

17. srpna 2025Italský sen-dojímavý příběh o přátelství, odvaze začít znovuStella Shawová vyhraje v loterii nemalé peníze. Má kamarádku Fern Chambersovou. Obě dvě jsou to kamarádky, jak se říká na život a na smrt. Stella ji pozve na dovolenou na ostrov Capri do Itálie. Obě stojí tak…Vydáno v rubrice: Recenze knih

16. srpna 2025Osm očí bez obočíVěděli jste, že skákavky mají ze všech pavouků nejdokonalejší zrak? Víte, že Maloočka smaragdová přes den sedí hlavou dolů a číhá? Pokud ne, tak právě vám je určena kniha s názvem Osm očí bez obočí, jejíž…Vydáno v rubrice: Recenze knih

14. srpna 2025Láska pod italským sluncemHledáte zajímavý román pro vaše letní dny? Nevíte, jakou knihu si zabalit na dovolenou? Román Láska pod italským sluncem bude rozhodně tím pravým ořechovým.  Lou je čerstvě rozvedená, cítí se velmi vyčerpaně a rozhodně potřebuje změnu.…Vydáno v rubrice: Recenze knih

2. srpna 2025Muž, který rozdává štěstí-indická cesta k sebepoznáníNevíte, jak se rozhodnout? Hledáte štěstí a nevíte, kde jej najít? Veselý Rábul projíždí se svou rikšou Nové Dillí a každého vyslechne, dá mu radu, uleví jeho starostem. Do rukou se mně dostává kniha s názvem…Vydáno v rubrice: Recenze knih

27. července 2025Pocity máš i tyChcete se dozvědět, jak se cítí kocourek Mourek, opička Jasněnka, lasička Evička nebo lvíček Vítek? Právě vám je určena báječná novinka z pera Romany Suché, klinické psycholožky, kterou vydal Portál letos v Praze. Pojďte se na…Vydáno v rubrice: Recenze knih

27. července 2025Šel jsem se psemHledáte super knihu pro všechny děti? Máte v okolí dítě, které prochází rozvodem rodičů? Právě jim je určena novinka Ivony Březinové s názvem Šel jsem se psem, která vyšla letos v Albatrosu ve spolupráci s Paspartou. …Vydáno v rubrice: Recenze knih

24. července 2025Karikatura mužeMáte rádi knihy Barbory Nesvadbové? Chcete se zasmát, popřemýšlet, jak to vlastně máte vy? Tak právě vám je určena kniha s názvem Karikatura muže. Čeká vás velmi zajímavá sonda do vztahů žen s muži. Věřte, že…Vydáno v rubrice: Recenze knih

23. července 2025Děcko-hledám rodiče pro své nenarozené dítě. Značka: spěchá.Do rukou se mně dostává literární zpracování stejnojmenného rodinného seriálu České televize s názvem Děcko. Když tento seriál běžel v televizi, viděla jsem asi jen dva díly a moc jsem se na ně těšila. Po shlédnutí to bylo…Vydáno v rubrice: Recenze knih

22. července 2025Jak vzniká duha-pohádky o zázracích přírodyVíte, proč opadává na podzim listí? Chcete se dozvědět, kam a proč odlétají vlaštovky na podzim? Do rukou se mně dostává báječná kniha o přírodě, která je plná krásných pohádek o přírodě, o zvířatech, i o…Vydáno v rubrice: Recenze knih

22. července 2025Je mi skvěle-báječná kniha o pocitech pro všechny kluky a holkyPracujete s dětmi? Řešíte s dětmi často emoce? Jak se v dané situaci chovají, co to pro ně znamená i pro vás učitele, či rodiče? Kniha Je mi skvěle, jejíž autorkou je Ludmila Bakonyi Selingerová vás…Vydáno v rubrice: Recenze knih

20. července 2025Mezi nimi-Příběh žen tří generací o traumatech i touhách, kterým nelze utéctHledáte zajímavý román více generací? Chcete se dozvědět, jak žije jedna průměrná rodina a co vše zajímavého prožívají? Máte rádi romány Veroniky González? Tak právě vám je určena novinka s názvem Mezi nimi. Jedná se o…Vydáno v rubrice: Recenze knih

19. července 2025S láskou od jezera-román o lásce nejen k plaváníMáte rádi romány Julie Caplinové? Chcete zažít krásný romantický příběh, u kterého si uvědomíte, že ztratit někoho důvěru je velmi snadné? Román s názvem S láskou od jezera vás zaujme od první strany. Věřte, že nebudete…Vydáno v rubrice: Recenze knih

17. července 2025Jsi moje štěstí-kouzelně ilustrovaný příběh o lišáčkovi, který se vydává zjistit, co je to pravé štěstíHledáte laskavý příběh o zvířatech? Máte rádi příběhy Terezy Kaňkovské Kučerové? Tak právě jeden pro vás mám? Jmenuje se Jsi moje štěstí a věřte, že vás zaujme stejně jako mě. Pojďte se na to společně se…Vydáno v rubrice: Recenze knih

17. července 2025Teorie vzájemného třesku-romantická komedie pro fanoušky Ale HazelwoodMáte rádi romány z prostředí laboratoří? Miluje brněnský kampus a chcete se tam podívat pomocí děje románu? Jarmila Mlčoušková má vystudovanou biofyziku a v laboratořích Masarykovy univerzity pracuje. Ráda bych se s vámi podělila o čtenářský…Vydáno v rubrice: Recenze knih