Zeleninové placičky

Teď přes zimu se mi vždy sejde z jed­no­ho náku­pu v led­ni­ci více zele­ni­ny a je pak potře­ba jí rych­le spo­tře­bo­vat. Placičky mají děti rády už z toho důvo­du, že je můžou hez­ky chy­tit do ruky a jen uku­so­vat. Můj roč­ní syn z toho má ohrom­nou radost. Nikde mu nic nete­če, moc ho to neu­ma­že (což teší zase mě) a on má ten pocit, že koneč­ně oběd­vá sám.

Formováním pla­ci­ček krás­ně zaba­ví­te děti - budou se v těs­tě patlat a tvo­řit a bude je to ohrom­ně bavit 😉

Pár slov ke zdra­ví...

Brokolice je boha­tým zdro­jem hlav­ně vita­mí­nu C, betaka­ro­te­nu a vita­mí­nu E.
Z mine­rál­ních látek je zde důle­ži­tý dras­lík, váp­ník a hoř­čík. Jsou zde anti­o­xi­dač­ní slož­ky, kte­ré mají sil­ný pro­tira­ko­vin­ný efekt a pro zají­ma­vost: v bro­ko­li­ci byly obje­ve­ny slož­ky, kte­ré pro­ka­zu­jí vyš­ší účin­nost v boji pro­ti bak­te­rii, kte­rá způ­so­bu­je žalu­deč­ní vře­dy, než moder­ní anti­bi­o­ti­ka!

4 por­ce - 45 minut

Ingredience

• 1 květák
• 1 bro­ko­li­ce
• kou­sek pór­ku
• malá skle­nič­ka suše­ných raj­čat
• 1 cibu­le
• hrst oves­ných vlo­ček
• pepř, sůl, mušká­to­vý oří­šek
• lží­ce domá­cí BBQ omáč­ky (může­te nahra­dit lží­cí raj­ča­to­vé­ho pro­tla­ku)
• 1 vajíč­ko
• 1 lží­ce semí­nek dle chu­ti (chia, slu­neč­ni­co­vá, seza­mo­vá,..)

Postup

1.
Na růžič­ky roz­dě­le­ný květák a bro­ko­li­ci dáme na pět minut vařit do hrn­ce s oso­le­nou vodou. Scedíme a dáme oka­pat.

2.
Po vychlad­nu­tí je dáme do vel­ké mísy, kde je roz­mač­ká­me mač­ka­dlem na bram­bo­ry. Přidáme na drob­no nakrá­je­ný pórek, na ješ­tě men­ší kous­ky nakrá­je­nou cibu­li, pokrá­je­ná suše­ná raj­ča­ta, BBQ omáč­ku, semín­ka a vajíč­ko. Přidejte koře­ní pod­le chu­ti. Vše důklad­ně pro­mí­chá­me a při­sy­pá­vá­me oves­né vloč­ky dokud nemá­me směs, kte­rá nele­pí a z kte­ré se krás­ně děla­jí pla­cič­ky. Vždy sta­čí v ruce udě­lat men­ší kou­li a na peká­či, na kte­rém je pečí­cí papír, splác­nout do plac­ky.

3.
Vložte do trou­by na 200 stup­ňu a pečte cca 20 - 30 minut. Dokud nebu­dou pla­cič­ky hez­ky dozla­to­va.

4.
Jako pří­lo­ha se krás­ně hodí šťou­cha­né vaře­né batá­ty a zele­ni­no­vý salát.