Strouhaný jablkový koláč má kořeny na Moravě, kde byl ve 20. století považován za slavnostní dezert pro návštěvy z daleka. Lehký, nasládlý a hlavně lahodný. To je jablkový koláč. Jaký je jeho recept?
Recept:
45 dkg polohrubé mouky
1/2 prášku do pečiva
4 žloutky
15 dkg krupicového cukru
20 dkg hery na těsto
1 kg jablek
1 lžička skořice
2 hrsti umletých vlašských ořechů
15 dkg krupicového cukru
4 bílky
Jablkový koláč by měl na talíři vypadat jako na obrázku
Ze všech výše zmíněných surovin zpracujeme hladké těsto, které rozdělíme na 3 stejné díly a dáme odpočinout asi na hodinu do lednice. Mezitím si nahrubo nakrouháme 1 kg oloupaných jablek. Hlubší plech si vymažeme, na dno nastrouháme 2 díly těsta, na těsto poklademe jablka, posypeme skořicí a ořechy.
Na ořechy rozetřeme sníh z bílků, do něhož jsme vmíchali cukr, na to nastrouháme poslední díl těsta. Pečeme alespoň 45 minut při 180 °C.
Koláč se sice může jíst hned, nicméně já doporučuji, abyste ho nechali trochu uležet a pustili se do něj až druhý den ráno, kdy vás mile potěší při snídani a kávě.
Tip: Sníh šleháme vždycky z vychlazených bílků, do kterých přidáme špetku soli.
Článek je součástí webu target=„_blank“ rel=„noopener“>Domácírady | Rady pro váš dům - recepty,zdraví, vaření, trendy...
18. září 2018 Predátor: Evoluce - MYTOLOGIE PREDÁTORA Yautju, děsivého mimozemšťana známého jako Predátor, který se poprvé představil ve filmu v roce 1987, původně vytvořil guru speciálních efektů Stan Winston, který už stojí za ikonickými […] Posted in Speciály
10. června 2016 Warcraft: První střet - PŘED PRODUKCÍ Globální fenomén: Warcraft se rozbíhá Od vzniku fenomenální hry World of Warcraft jejímu kouzlu a působivé mytologii propadlo více než sto milionů hráčů. Strategie Warcraft: Orkové a […] Posted in Speciály
23. března 2009 Diplomová práce / Tesis (1996) Thriller Diplomová práce z dílny španělského režiséra Alejandra Amenábara pojednává o existenci tzv. „snuff“ filmů. Angela (Ana Torrent) píše diplomovou práci o audiovizuálním násilí. […] Posted in Filmové recenze
26. prosince 2017 Silent Night, Zombie Night (2009) Obyvatelé Los Angeles jsou jen pár dní před Vánocemi nakaženi smrtícím virem, který většinu z nich přemění na zombie… Zbývá jen několik posledních dní do Vánoc, když tu […] Posted in Horory
24. prosince 2019 Jan Keller - Nedomyšlená společnost Nedomyšlená společnost je docela známá knížka, dočkala se celkem čtyř vydání a dobrého přijetí z řad čtenářů. Názor na text jež je v ní obsažen může být samozřejmě různý. Pan Keller je do […] Posted in Recenze knih
5. listopadu 2024 VÝJIMEČNÝ STAV: film se točil pouhých 14 dní! Nový film Hřebejka s Vetchým a Dykovou v hlavních rolích sice nezískal žádná ocenění a podle ohlasů ani nezíská, přesto způsobil velký poprask na malém rybníčku české filmové tvorby. Snad […] Posted in Filmové recenze
Nejnovější komentáře