Máme recept na strouhaný jablkový koláč z Moravy!

(zatím nehodnoceno)

Loading...

Strouhaný jabl­ko­vý koláč má koře­ny na Moravě, kde byl ve 20. sto­le­tí pova­žo­ván za slav­nost­ní dezert pro návštěvy z dale­ka. Lehký, naslád­lý a hlav­ně lahod­ný. To je jabl­ko­vý koláč. Jaký je jeho recept?

Recept:

• 45 dkg polo­hrubé mou­ky
• 1/2 práš­ku do peči­va
• 4 žlout­ky
• 15 dkg kru­pi­co­vé­ho cuk­ru
• 20 dkg hery na těs­to
• 1 kg jablek
• 1 lžič­ka sko­ři­ce
• 2 hrs­ti umle­tých vlaš­ských oře­chů
• 15 dkg kru­pi­co­vé­ho cuk­ru
• 4 bíl­ky

Ze všech výše zmí­ně­ných suro­vin zpra­cu­je­me hlad­ké těs­to, kte­ré roz­dě­lí­me na 3 stej­né díly a dáme odpo­či­nout asi na hodi­nu do led­ni­ce. Mezitím si nahru­bo nakrou­há­me 1 kg olou­pa­ných jablek. Hlubší plech si vyma­že­me, na dno nastrou­há­me 2 díly těs­ta, na těs­to pokla­de­me jabl­ka, posy­pe­me sko­ři­cí a oře­chy.

Na oře­chy roze­tře­me sníh z bíl­ků, do něhož jsme vmí­cha­li cukr, na to nastrou­há­me posled­ní díl těs­ta. Pečeme ale­spoň 45 minut při 180 °C.

Koláč se sice může jíst hned, nicmé­ně já dopo­ru­ču­ji, abys­te ho necha­li tro­chu ule­žet a pus­ti­li se do něj až dru­hý den ráno, kdy vás mile potě­ší při sní­da­ni a kávě.

Tip: Sníh šle­há­me vždyc­ky z vychla­ze­ných bíl­ků, do kte­rých při­dá­me špet­ku soli.

Článek je sou­čás­tí webu target=„_blank“ rel=„noopener“>Domácírady | Rady pro váš dům - recepty,zdraví, vaře­ní, tren­dy...

Odebírat

Přihlášení

Upozornit na

nové navazující komentáře nové odpovědi ne mé komentáře

Label

{} [+]

Jméno*

E-mail*

Webová stránka

Label

{} [+]

Jméno*

E-mail*

Webová stránka

0 Komentáře

Nejstarší

Nejnovější Nejlépe hodnocené

Inline Feedbacks

Zobrazit všechny komentáře