Vánoční pečení – připravte se na sváteční hodování

20241210 145321

Mikulášský prů­vod už opus­til náš byt a nyní je na čase se zamys­let nad tím, jaké dob­ro­ty při­chys­tá­me na Vánoce. Tyto krás­né svát­ky jsou spo­je­né s vůní jeh­li­čí, fran­tiš­ků, cuk­ro­ví a zní z nich cin­ká­ní zvo­neč­ků, ram­pou­chů a vánoč­ních ozdob.

Publikace Marie Janků-Sandtnerové nás pro­ve­de pří­pra­vou svá­teč­ních pochou­tek od vánoč­ky, pudin­gu, dor­tů a cuk­ro­ví po nej­růz­něj­ší pole­vy, nepe­če­né dob­ro­ty, liké­ry i pun­če.

Využijeme čoko­lá­du, oře­chy, mák, dat­le, jabl­ka, fíky, med, vanil­ku, man­dle, kašta­ny i mar­ci­pán. Je zde také recept na tra­dič­ní per­ní­ko­vou cha­loup­ku, oblí­be­né mlsá­ní pro děti. První vydá­ní toho­to skvos­tu čes­kých kucha­řek spat­ři­lo svět­lo svě­ta v roce 1929, po němž násle­do­va­lo něko­lik vydá­ní dal­ších. Praktický je slov­ní­ček poj­mů, pro­to­že někte­ré výra­zy už dnes nepo­u­ží­vá­me.

Recepty této odbor­né uči­tel­ky jsou pro­vě­ře­né časem a dýcha­jí nos­tal­gií. Snad prá­vě pro­to nás z nich ova­ne pra­vé kouz­lo tra­dič­ních svát­ků kli­du a míru.

Nechť nám tedy chut­ná vše, co upe­če­me a vytvo­ří­me.

Autor: Marie Janků-Sandtnerová

Název: Vánoční peče­ní