Vašek Kršňák: Cesta od Teplic po Prahu, od kuchyně po psychologii

(zatím nehodnoceno)

Loading...

Vašek Kršňák, rodák z Teplic, je čes­ký kuchař, kte­rý svou lás­ku k vaře­ní obje­vil díky své­mu otci. Po těž­kém dět­ství a ztrá­tě otce se roz­ho­dl pro kari­é­ru kucha­ře, kte­rá ho zaved­la až do Prahy. Kromě kuchař­ské­ho umě­ní se musel vyrov­nat s psy­chic­ký­mi výzva­mi, což ho při­ved­lo k roz­hod­nu­tí vyhle­dat odbor­nou pomoc. Dnes žije vyvá­že­ným živo­tem, ve kte­rém klou­bí zdra­vý život­ní styl, rodi­nu a vášeň pro gastro­no­mii.

Život

Vašek Kršňák vyrůs­tal v Teplicích na před­měs­tí, kde čelil nároč­ným pod­mín­kám pro­stře­dí. Jeho otec byl váš­ni­vým kucha­řem, což inspi­ro­va­lo mla­dé­ho Vaška k tomu, aby se začal zají­mat o vaře­ní již v útlém věku. Již jako dítě se čas­to pohy­bo­val v kuchy­ni a učil se zákla­dům vaře­ní.

Ve 14 letech při­šla vel­ká život­ní změ­na, když Kršňákův otec zemřel. Tato ztrá­ta ho hlu­bo­ce zasáh­la, ale také ho moti­vo­va­la k tomu, aby se roz­ho­dl pro kari­é­ru v gastro­no­mii. Po pora­dě s mat­kou se roz­ho­dl jít stu­do­vat kuchař­skou ško­lu.

Kariéra

Po absol­vo­vá­ní střed­ní ško­ly zís­kal svou prv­ní bri­gá­du na Šumavě v hote­lu, kde se jeho zájem o vaře­ní pře­mě­nil v pro­fes­ní vášeň. Během této doby si uvě­do­mil, že vaře­ní je ces­ta, kte­rou chce pokra­čo­vat.

V 19 letech, po absol­vo­vá­ní dal­ší­ho vzdě­lá­ní, se roz­ho­dl ode­jít do Prahy a napl­no se věno­vat kuli­nář­ství. Přechod do hlav­ní­ho měs­ta však nebyl jed­no­du­chý. Kršňák pro­chá­zel tem­ným obdo­bím a sna­žil se vyrov­nat se ztrá­tou otce.

Psychologická pomoc

Jedním z klí­čo­vých momen­tů jeho živo­ta bylo roz­hod­nu­tí vyhle­dat psy­cho­lo­gic­kou pomoc. Po roz­ho­vo­rech s přá­te­li a blíz­ký­mi se roz­ho­dl kon­zul­to­vat své pro­blémy s odbor­ní­kem, což mu pomoh­lo najít psy­chic­kou rov­no­váhu. Díky této zku­še­nos­ti se Kršňák stal odol­něj­ším a zís­kal nový pohled na život.

Osobní život

Kršňák kla­de vel­ký důraz na zdra­vý život­ní styl, kte­rý kom­bi­nu­je pra­vi­del­ný pohyb s vyvá­že­nou stra­vou. Zastává názor, že rov­no­vá­ha je klí­čem ke spo­ko­je­nos­ti jak v živo­tě, tak v gastro­no­mii.

Vašek Kršňák je také otcem dvou dětí – dce­ry a syna. Jeho rodi­na pro něj před­sta­vu­je důle­ži­tou sou­část živo­ta a moti­va­ci k tomu, aby neu­stá­le pra­co­val na sobě a svém pro­fes­ním růstu.

Zdroj a foto: TV Nova s.r.o.

Odebírat

Přihlášení

Upozornit na

nové navazující komentáře nové odpovědi ne mé komentáře

Label

{} [+]

Jméno*

E-mail*

Webová stránka

Label

{} [+]

Jméno*

E-mail*

Webová stránka

0 Komentáře

Nejstarší

Nejnovější Nejlépe hodnocené

Inline Feedbacks

Zobrazit všechny komentáře