Hibi Ramadanová: Když se syrské tradice setkávají s českou kuchyní: Příběh plzeňské šéfkuchařky

(zatím nehodnoceno)

Loading...

Narodila se v Plzni, ale její srd­ce bije pro Sýrii. Jako šéf­ku­chař­ka v malém plzeň­ském bis­tru kom­bi­nu­je čes­kou a syr­skou kuchy­ni a při­bli­žu­je hos­tům auten­tic­ké chu­tě Středního výcho­du. Jaké to je vyrůs­tat mezi dvě­ma kul­tu­ra­mi a při­ná­šet kou­sek Sýrie na čes­ké talí­ře?

Životopis:
Hibi Ramadanová se naro­di­la a vyrůs­ta­la v Plzni, kde strá­vi­la celé své dět­ství. Vzdělání zís­ka­la na míst­ních ško­lách, od škol­ky až po vyso­kou ško­lu. I když je Plzeň jejím domo­vem, rodin­né koře­ny saha­jí do Sýrie, což výraz­ně ovliv­ni­lo její život­ní styl a pro­fes­ní dráhu. Rodina se sna­ži­la udr­žet syr­ské tra­di­ce i v čes­kém pro­stře­dí, což for­mo­va­lo její sil­nou vazbu na obě kul­tu­ry.

Kariéra:
Po stu­di­ích se zača­la inten­ziv­ně věno­vat vaře­ní a v sou­čas­né době půso­bí jako šéf­ku­chař­ka v bis­tru v Plzni, kde kom­bi­nu­je čes­kou a syr­skou kuchy­ni. Její spe­ci­a­li­tou je hum­mus, kte­rý při­pra­vu­je z auten­tic­kých syr­ských suro­vin, včet­ně tahi­ny, kte­rou si dová­ží pří­mo z Blízkého výcho­du. Zároveň se věnu­je i tvor­bě pod­cas­tů o jíd­le a kul­tu­ře a při­pra­vu­je svůj prv­ní gastro­no­mic­ký fes­ti­val.

Kuchyně a styl:
Hibi Ramadanová je zná­má tím, že se sna­ží při­blí­žit čes­ké­mu pub­li­ku auten­tic­kou chuť syr­ských jídel. Hummus a dal­ší pokr­my při­pra­vu­je pod­le tra­dič­ních recep­tů své babič­ky. V bis­tru panu­je rodin­ná atmo­sfé­ra, kde se hos­té mohou nejen dob­ře najíst, ale i dozvě­dět více o syr­ské kul­tu­ře.

Osobní život:
I přes­to, že se pova­žu­je za vlas­ten­ku České repub­li­ky, cítí sil­né spo­je­ní s koře­ny své rodi­ny v Sýrii. Svůj vol­ný čas věnu­je vaře­ní a pří­pra­vě nových pro­jek­tů, kte­ré spo­ju­jí její dvě nej­vět­ší váš­ně – vaře­ní a mul­ti­kul­tur­ní tra­di­ce.

Zdroj a foto: TV Nova s.r.o.

Odebírat

Přihlášení

Upozornit na

nové navazující komentáře nové odpovědi ne mé komentáře

Label

{} [+]

Jméno*

E-mail*

Webová stránka

Label

{} [+]

Jméno*

E-mail*

Webová stránka

0 Komentáře

Nejstarší

Nejnovější Nejlépe hodnocené

Inline Feedbacks

Zobrazit všechny komentáře