Saláty ze Svatojánu

Hodnocení článku
1 hvězda2 hvězdy3 hvězdy4 hvězdy5 hvězd (zatím nehod­no­ce­no)
Loading...
Načítám počet zob­ra­ze­ní...

Také už vám dochá­zí inspi­ra­ce na to, co vařit? Ostatně, komu by se v létě chtě­lo stát a vařit před roz­pá­le­nou trou­bou, natož pak jíst těž­ká a hut­ná jíd­la? Není divu, že dává­me radě­ji před­nost nej­růz­něj­ším salá­tům.

Kniha „Saláty ze Svatojánku“ se jeví, že by vám moh­la doslo­va vytrh­nout trn z paty, neboť obsa­hu­je vel­ké množ­ství zdra­vých a chut­ných salá­tů, kte­ré lze při­pra­vo­vat a jíst doslo­va po celý rok. Všechny uve­de­né salá­ty jsou leh­ké, vyvá­že­né, a ať už je bude­te jíst jako samo­stat­né jíd­lo nebo jako pří­lo­hu k hlav­ní­mu, vždy vás doko­na­le zasy­tí.

Všechny recep­ty jsou roz­dě­le­ny do čtyř základ­ních sku­pin, a to dle roč­ních obdo­bí tj. na salá­ty, kte­ré lze při­pra­vo­vat na jaře, v létě, na pod­zim a v zimě.

Kapitola „Jaro“ je pod­bar­ve­na do zele­na. Obsahuje recep­ty, u nichž je hlav­ní suro­vi­nou např. ředkvič­ky, hláv­ko­vý salát, ruko­la, jar­ní divo­ké bylin­ky (řeřeš­ni­ce luč­ní, líst­ky pam­pe­liš­ky, orse­je, řeb­říč­ku, jitro­ce­le, šťo­ví­ku, popen­ce či kvít­ka sed­mi­k­rá­sek).

„Léto“ je pod­bar­ve­no čer­ve­nou bar­vou. Do jed­not­li­vých recep­tů je zahr­nu­ta prak­tic­ky všech­na zele­ni­na a bylin­ky, ovšem v nej­vět­ším zastou­pe­ní okur­kou a raj­če­tem.

„Podzim“ v bar­vě béžo­vé až hně­dé zau­jí­má suro­vi­ny jako je dýně, řepa, zelí, oře­chy a posled­ní let­ní zele­ni­na. Autorka do jídel­níč­ku zahr­nu­je vět­ší množ­ství luš­tě­nin a obi­lo­vin.

Modře pod­bar­ve­ná kapi­to­la pat­ří „Zimě“, tj. obdo­bí, kdy moc salá­tům nehol­du­je­me. Recepty jsou tedy zamě­ře­ny na salá­ty jakož­to pří­lo­hu k hlav­ní­mu jídlu z luš­tě­nin, obi­lo­vin, hub, zelí a koře­no­vé zele­ni­ny.

svatoján2

Každý recept je roz­lo­žen na celou dvou­stra­nu kni­hy. Na levé stra­ně jsou vždy při­lo­že­ny dvě foto­gra­fie. Horní obrá­zek zná­zor­ňu­je hlav­ní ingre­di­en­ci dané­ho recep­tu a dol­ní nao­pak výsled­né­ho, hoto­vé­ho jíd­la. Na pro­těj­ší, pra­vé stra­ně pak nalez­ne­te struč­ný popis recep­tu; žád­né dlou­hé cho­ze­ní kolem hor­ké kaše.

V barev­ném rámeč­ku dle dané­ho roč­ní­ho obdo­bí je uve­den název recep­tu a pod ním napsá­na struč­ná cha­rak­te­ris­ti­ka či postřeh např.:

1) Ředkvičky jsou pří­mo sym­bo­lem jar­ní zele­ni­ny, ale proč ty kupo­va­né vůbec nepá­lí?

2) Zelí je salá­to­vá stá­li­ce a pře­de­vším na pod­zim a v zimě bychom jím šet­řit nemě­li.

Ale i spous­tu jiné­ho.

Poté násle­du­je vel­mi krát­ký a jed­no­du­chý popis pří­pra­vy jíd­la. A tepr­ve ve spod­ní čás­ti strán­ky, vlast­ně úpl­ně nako­nec, nalez­ne­te výčet pou­ži­tých suro­vin. Abych řek­la prav­du, vět­ši­na ingre­di­en­cí byla pro mě vel­kou nezná­mou např. avo­ká­do­vý sirup, rost­lin­ný jogurt, čer­ve­ná ovoc­ná sůl, pistá­ci­o­vý olej, kuku­řič­ný sirup, oře­cho­vý olej a spous­tu jiné­ho.

svatoján1 1

Na kni­hu jsem se moc těši­la, ale jakmi­le jsem se víc a víc začet­la postup­ně do všech recep­tů a jejich suro­vin, moje prvot­ní nad­še­ní opadlo a byla jsem více méně z kni­hy dost zkla­ma­ná. Čekala jsem totiž kuchař­ku, kte­rou bych moh­la pou­žít ve svém kaž­do­den­ním běž­ném živo­tě na pří­pra­vu jed­no­du­chých, rych­lých a leh­kých salá­tů, jež doko­na­le zasy­tí celou rodi­nu.

Bohužel, ať se sna­žím jak se sna­žím, tato kni­ha bude asi zase jed­nou z těch, kte­rá u mě skon­čí na polič­ce, a bude se na ní jen prášit. I když recep­ty vypa­da­jí vel­mi skvě­le a láka­vě, tak pro jejich pří­pra­vu musí­te nej­pr­ve vykou­pit „Speciální pro­dej­nu“, abys­te měli vůbec k dis­po­zi­ci všech­ny uve­de­né „pro čes­kou kuchař­ku aty­pic­ké“ ingre­di­en­ce, tedy pokud se nechys­tá­te ve vel­kém expe­ri­men­to­vat a doslo­va vět­ši­nu suro­vi­ny nahra­dit „kla­sic­ký­mi, čes­ký­mi“ suro­vi­na­mi.... ale to bys­te se zas ochu­di­li o chu­ťo­vou vari­a­ci dle „Svatojánu“.

Kniha „Saláty ze Svatojánu“ je po gra­fic­ké strán­ce moc hez­ky zpra­co­va­ná s omy­va­tel­nou obál­kou a vel­mi kva­lit­ním papí­rem. Škoda, že u vět­ši­ny z nás díky „netra­dič­ním“ suro­vi­nám moc vyu­ži­tí nedo­jde, a vět­ši­nou zůsta­ne jen u pro­lis­to­vá­ní a zpět­né­mu zalo­že­ní do kni­hov­nič­ky.

Příště radě­ji sáh­nu po kni­ze s recep­ty na salá­ty z vylo­že­ně dostup­ných ingre­di­en­cí, neboť nemám čas „běhat po spe­ci­a­li­zo­va­ných pro­dej­nách“ a shá­nět suro­vi­ny, pro­to­že pro vytí­že­nou a pra­cu­jí­cí mat­ku dvou dětí je to totiž nad­lid­ský úkol. Bohužel nejsem BIO mat­ka, jinak bych si asi v téhle kni­ze pěk­ně rochňa­la a ujíž­dě­la na všech recep­tech.

Saláty ze Svatojánu

Napsala: Eva Francová

Vydalo nakla­da­tel­ství Motto ve spo­leč­nos­ti Albatros Media a.s.

Vydání prv­ní

Praha 2019

Počet stran: 199

ISBN 978-80-267-1522-11

Brácha není asparágus
5. dubna 2025Brácha není asparágusHledáte super knihu pro všechny děti? Máte v okolí dítě, které trpí poruchou autistického spektra a nevíte, jak se k němu správně chovat? Právě vám je určena novinka Věry Hudáčkové Barochové, která vyšla letos v Albatrosu. …Vydáno v rubrice: Recenze knih
Acidobazická rovnováha-klíč ke zdraví a pohodě
8. února 2025Acidobazická rovnováha-klíč ke zdraví a pohoděMáte potíže s trávením? Hýbete se málo a stresu máte hodně? Užíváte mnoho léků a trpíte řadou nemocí? Není vám lhostejné, jak se stravujete? Tak právě vám je určena publikace s názvem Acidobazická rovnováha-klíč ke zdraví…Vydáno v rubrice: Recenze knih
Žijeme s Touretteovým syndromem-zpověď matky a vzpomínky dcery
1. února 2025Žijeme s Touretteovým syndromem-zpověď matky a vzpomínky dceryTrpí vaše dítě fyzickým neklidem, hyperaktivitou či obsedantně kompulzivní poruchou? Nevíte si rady, jak mu pomoci? Kniha Žijeme s Touretteovým syndromem je zpovědí matky a vzpomínkami dcery, která trpí touto nemocí a bude vám nápomocna při…Vydáno v rubrice: Recenze knih
Čokoláda plná přání
25. listopadu 2024Čokoláda plná přáníHledáte zajímavou knihu pro předvánoční čas? Chcete svým dětem místo sladkostí od Mikuláše nadělit krásnou knihu? Hana Zobačová je autorkou nádherné knihy s názvem Čokoláda plná přání a věřte, že se vám i vašim dětem bude…Vydáno v rubrice: Recenze knih
77 tipů pro zdravá střeva-léčba střevních onemocnění a jejich prevence
15. září 202477 tipů pro zdravá střeva-léčba střevních onemocnění a jejich prevenceStřevo tvoří základ zdraví celého našeho těla. To, co sníme, co pijeme, kde se pohybujeme a žijeme, to vše se podepisuje na našem zdraví. Ještě k tomu přidáme nějakou genetiku, kterou si neseme od svých rodičů…Vydáno v rubrice: Recenze knih
Nejsem jenom sestra - Hana Šlechtová
29. července 2024Nejsem jenom sestra - Hana ŠlechtováCo víme o zdravotních sestřičkách a jak je vnímáme? Zdraví lidé mají většinou to štěstí, že se s nimi krátce setkají v ordinaci při preventivní prohlídce, ale co nemocní pacienti, kteří potřebují pravidelnou péči a jejich…Vydáno v rubrice: Recenze knih
Medové perly- proč je náš život sladší, než si myslíme
5. srpna 2023Medové perly- proč je náš život sladší, než si myslímeHledáte zajímavou knihu pro sebe i své blízké? Chcete prožít zajímavý myšlenkový proces týkající se vašeho života? Máte rádi knihy, které vás nutí přemýšlet nad vlastním životem? Tak právě vám je určena kniha Medové perly, jejíž…Vydáno v rubrice: Recenze knih
BYLINKY KOLEM NÁS
3. srpna 2023BYLINKY KOLEM NÁSBylinková sezóna je v plném proudu, ta proč si k ruce nevzít tak trochu nevšedního pomocníka v podobě praktické publikace "Bylinky kolem nás" od autorky Markéty Růženky Vopičkové, jež vydala GRADA Publishing, a.s. A co všechno…Vydáno v rubrice: Recenze knih
DoJÍT k sobě
21. dubna 2023DoJÍT k soběV poslední době se velmi rozmáhá kromě běhu i trend "chůze, chození, procházení se". Pokud hledáte vhodného rádce, jež by vás blíže zasvětil do této aktivity, a zároveň se podělil i o své tipy, určitě sáhněte…Vydáno v rubrice: Recenze knih
Metoda TRE: Cvičení na uvolňování napětí a traumatu
25. března 2023Metoda TRE: Cvičení na uvolňování napětí a traumatuStres, napětí a trauma jsou součástí našeho života. Někdy se s nimi dokážeme vyrovnat, jindy nám způsobují problémy v oblasti fyzického i psychického zdraví. Existuje však jednoduchá a účinná metoda, jak se zbavit negativních dopadů stresu…Vydáno v rubrice: Ze života
Odebírat
Upozornit na
guest
0 Komentáře
Nejstarší
Nejnovější Nejlépe hodnocené
Inline Feedbacks
Zobrazit všechny komentáře