RECENZE – ŠUMAVSKÁ KUCHAŘKA

Hodnocení článku
1 hvězda2 hvězdy3 hvězdy4 hvězdy5 hvězd (zatím nehod­no­ce­no)
Loading...
Načítám počet zob­ra­ze­ní...

Autor:

Radek Pálka
Nakladatelství: Grada
Rok vydá­ní: 2022
Počet stran: 136
Vazba: pev­ná / váza­ná
ISBN: 978-80-271-3540-0
Krásy Šumavy na talí­ři
Anotace:
Vydejte se s Radkem Pálkou na pro­cház­ku šumav­ský­mi hvozdy, plný­mi hub a borůvek, oko­lo zur­čí­cích vod, přes maleb­ná údo­lí a pas­t­vi­ny. Čeká tam na vás hou­bo­vá polév­ka, hově­zí líč­ka na pivu, škvar­ko­vé bram­bo­ry, mari­no­va­ný lín nebo slad­ký povi­dloň. A nejen to. Poznejte všech­ny krá­sy Šumavy – NA TALÍŘI!

Houby, kned­lí­ky, les­ní ovo­ce, polév­ky, ryby, vep­řo­vé i zvě­ři­na... spous­ta deli­kát­ních recep­tů na sla­ná a slad­ká jíd­la dopl­ně­ná úžas­ný­mi foto­gra­fie­mi Lucie Chramostové, z nichž se vám budou sbí­hat sli­ny.

Pojďte s námi ochut­nat Šumavu a poznat tro­chu jinak ten­to krás­ný, své­byt­ný kus Česka.
Autor, kte­rý sice pochá­zí z Podkrkonoší, si díky své man­žel­ce veli­ce oblí­bil Šumavu a napsal o ní tuto kuchař­skou kni­hu. Stará, tra­dič­ní šumav­ská kuchy­ně byla vel­mi pros­tá. Skládala se pře­de­vším z bram­bor, hut­ných polé­vek, zelí a hub. Maso se na talí­ři obje­vo­va­lo výji­meč­ně, v pod­sta­tě pou­ze v nedě­li a ve svát­ky. V kuchař­ce nám autor při­po­mí­ná i někte­rá už téměř zapo­me­nu­tá jíd­la, jako tře­ba vošouch, povi­dloň, volar­ské kolá­če a dal­ší. Šumava je také ozna­čo­vá­na jako kned­lí­ko­vý kraj, tudíž nechy­bí ani recep­ty na růz­né dru­hy kned­lí­ků. V šumav­ských lesích najde­te kro­mě hub po celé léto báječ­né borův­ky, tak­že urči­tě nechy­bí slad­ká jíd­la s těmi­to mod­rý­mi bobul­ka­mi. Takový kynu­tý kned­lík s borův­ko­vým žahou­rem, to je pros­tě báseň.

Kniha je roz­dě­le­ná tema­tic­ky na pět čás­tí a sice na hou­by, polév­ky, maso, ryby a zvě­ři­nu, pří­lo­hy a slad­ká jíd­la. Nyní na pod­zim je aktu­ál­ní hned prv­ní část kuchař­ky, kte­rá se věnu­je prá­vě hou­bo­vým pokr­mům. Na své si při­jdou také milov­ní­ci zvě­ři­ny, pro­to­že tato kni­ha ukrý­vá něko­lik láka­vých recep­tů na zpra­co­vá­ní toho­to dru­hu masa. Jinak zde najde­te vep­řo­vé, hově­zí, kuře­cí, jehně­čí, sko­po­vé, ryby, no mys­lím, že na své si při­jde úpl­ně kaž­dý.

Recepty jsou z mého pohle­du dob­ře zpra­co­va­né a vhod­né i pro kuchař­ské začá­teč­ní­ky. Rozpis a poměr suro­vin je určen vždy pro čty­ři por­ce a násle­du­je podrob­ný postup pří­pra­vy pokr­mu. Nechybí samo­zřej­mě foto­gra­fie.
Těším se, až z kni­hy vyzkou­ším spous­tu těch úžas­ně láka­vých recep­tů. Mám ráda, když se recep­ty sklá­da­jí z dostup­ných suro­vin a nemu­sím kvů­li vaře­ní trá­vit hodi­ny běhá­ním po obcho­dech, abych sehna­la potřeb­né ingre­di­en­ce. Jelikož jsme za posled­ní měsíc nasbí­ra­li spous­tu hub, uva­ři­la jsem nám pod­le kuchař­ky šumav­ské kyse­lo, kte­ré máme moc rádi. 

Za mě má Šumavská kuchař­ka vše, co správ­ná kuchař­ka má mít. Nenašla jsem nic, co by mi chy­bě­lo, co se týče recep­tů a jejich zpra­co­vá­ní. Takže já kni­hu ráda dopo­ru­čím. Jen upo­zor­ním, že jde oprav­du o kla­sic­kou kuchař­ku, pro milov­ní­ky a vyzna­va­če diet a zdra­věj­ší­ho život­ní­ho sty­lu to nebu­de to pra­vé oře­cho­vé.
Hodnocení: 100%
Za poskyt­nu­tí recenz­ní­ho výtis­ku vel­mi děku­ji nakla­da­tel­ství Grada. Knihu zde může­te zakou­pit.
Potterovský průvodce, Hermiona Grangerová
29. září 2025Potterovský průvodce, Hermiona GrangerováPůvabná knížka pro všechny milovníky světa Harryho Pottera, tak by se dala stručně charakterizovat útlá publikace ze série Potterovský průvodce. Jedná se o třetí díl v pořadí, první va díly jsou věnovány Harrymu Potterovi a Ronovi…Vydáno v rubrice: Recenze knih
Strašidýlko Stráša hasí průšvihy
28. září 2025Strašidýlko Stráša hasí průšvihyMáte rádi knihy Aleny Mornštajnové? Chcete si přečíst zábavný a dobrodružný příběh jednoho strašidla? Pojďte se na to společně podívat. Čeká vás druhé dobrodružství oblíbeného strašidýlka z pera Aleny Mornštajnové.  Úvod knihy naleznete v komiksové podobě, což…Vydáno v rubrice: Recenze knih
MYŠ: ZOMBIE APOKALYPSA V MOSKVĚ
22. září 2025MYŠ: ZOMBIE APOKALYPSA V MOSKVĚČas od času se na knižním trhu objeví kniha, která je v jiných státech svým čtenářům úplně zapovězena, a právě jednou takovou knihou je kniha o zombie apokalypse v Moskvě s názvem "MYŠ" od autora Ivana…Vydáno v rubrice: Recenze knih
Jak na pohádku-pracovní listy pro rozvoj tvořivosti a čtenářské gramotnosti u dětí od 5 let
21. září 2025Jak na pohádku-pracovní listy pro rozvoj tvořivosti a čtenářské gramotnosti u dětí od 5 letMáte doma dítě, které rádo píše a miluje knihy? Hledáte publikaci, která pomůže vašim dětem začít psát a dále se rozvíjet? Metodická příručka s názvem Jak na pohádku, jehož autorkou je Ludmila Bakonyi Selingerová vám ukáže…Vydáno v rubrice: Recenze knih
Mariáš s ďáblem
21. září 2025Mariáš s ďáblemOsobně dávám přednost knihám, které jsou napsané na motivy skutečných příběhů zasazeny do období druhé světové války, a pokud možno i na území naší rodné matičky vlasti, a právě jednou takovou knihou je i kniha s…Vydáno v rubrice: Recenze knih
..a do školy jsem nikdy nechodil-příběh šťastného dítěte
19. září 2025..a do školy jsem nikdy nechodil-příběh šťastného dítěteDo rukou se mě dostává velmi zajímavý a inspirativní příběh šťastného dětství jednoho chlapce jménem Andre Stern, který měl možnost svobodně objevovat a rozvíjet své jedinečné vlohy bez tradiční školní výuky. Čeká vás zajímavé a poutavé…Vydáno v rubrice: Recenze knih
TAJEMSTVÍ z edice „původní česká detektivka“
16. září 2025TAJEMSTVÍ z edice „původní česká detektivka“Pokud máte, stejně jako já, rádi tak trochu oddechové čtení v podobě původní české detektivky, tak si určitě nenechte ujít knihu "Tajemství" od autora Pavla Kohouta, u které se rozhodně nudit nebudete a v mnohém vás…Vydáno v rubrice: Recenze knih
Loterie IVF-rozhovory, které boří tabu o umělém oplodnění
14. září 2025Loterie IVF-rozhovory, které boří tabu o umělém oplodněníNa začátku knihy naleznete úvodní slovo autorky, co vše přináší IVF z pozice psychické i fyzické, dále řadu etických otázek ohledně IVF. Kniha vás pohltí a jen tak nepustí. Najdete v ní příběhy šesti žen a…Vydáno v rubrice: Recenze knih
Motýlí kniha-báječná kniha pro všechny kluky a holky
14. září 2025Motýlí kniha-báječná kniha pro všechny kluky a holkyZavřete oči, zaposlouchejte se do nádherného zpěvu ptáků, zhluboka se nadechněte a ucítíte příjemnou vůni lesa a rozkvetlé louky. Mějte oči a uši nastražené a uvidíte tu krásu motýlů, i celé přírody. Otevřete knihu s názvem…Vydáno v rubrice: Recenze knih
Vzpomínky na vůni levandule a šalvěje
14. září 2025Vzpomínky na vůni levandule a šalvějeTempéstu je celý život vychovávána svým despotickým otcem. O maminku přichází velmi brzy a musí se s tím vyrovnat. Její babička ji nemá ráda a nejraději by ji poslala někam do internátní školy. Když dospěje, odjíždí…Vydáno v rubrice: Recenze knih
Odebírat
Upozornit na
guest
0 Komentáře
Nejstarší
Nejnovější Nejlépe hodnocené
Inline Feedbacks
Zobrazit všechny komentáře