Kasalová Martina: Zdravá výživa pro celou rodinu – 90%

(zatím nehodnoceno)

Loading...

Uvařit pokrm, který bude chutný a zároveň zdravý, není snadné. Pomoci nám může tato nápaditá kuchařka, plná originálních receptů. Inspiraci zde najdou nejen milovníci zdravého životního stylu, ale i lidé, kteří jsou nuceni dodržovat dietu a vyhýbají se určitým potravinám.

Autorka zohledňuje nejen nutriční potenciál stravy, ale též její vliv na celý metabolismus. Vychází z vlastních zkušeností i z  odborné literatury, jejíž seznam je otištěn na konci knihy.

Jak v Předmluvě podotýká Mgr. Martin Jelínek, jsou v těchto receptech dodržena pravidla respektovaná západní vědou, stejně jako principy východních kultur, pracující s pojmy termický účinek stravy či energetické tendence. Významná je zde snaha o používání čerstvých surovin a vyhýbání se zbytečným aditivům v potravinách.

Publikace je jednoduchá, přehledná a nechybí v ní ani bezlepkové či bezlaktózové recepty. Inspiraci poskytne nejen milovníkům masa, ale i vegetariánům, veganům, makrobiotikům a rodičům pečujícím o děti od kojeneckého věku do puberty.

Kniha obsahuje celkem 180 receptů pro děti od šestého měsíce. Martina Kasalová radí se správnou skladbou jídelníčku, který zajistí dostatečný přísun živin, a dále je uveden seznam surovin použitých v receptech a zásady zdravého vaření.

Tato netradiční kuchařka je rozdělena do čtyř oddílů na ranní zeleninové polévky, ranní kaše, polední polévky a hlavní jídla (obědy, večeře).

Každá část obsahuje několik desítek receptů z běžných i méně známých ingrediencí. Ranní zeleninové polévky zahrnují mimo jiné polévky s mrkví, cibulí a celerovou natí, s petrželí, kedlubnou, květákem či cuketou.

Kapitola Ranní kaše nabízí recepty na jáhlovou kaši, kaši z bezpluchého ovsa, rýžovou kaši s kokosovým mlékem, špaldovou kaši nebo pohankovou kaši s restovanými semínky. Polední polévky zahrnují například zeleninovou s vločkami a sušenou zeleninovou natí, brokolicovou krémovou, hrachovou, květákovou s rýží, krémovou celerovo-kedlubnovou s řasou arame, kedlubnovou s červenou čočkou a kuskusem, celerovou s ředkvičkami, nahým ječmenem a řasou wakame, cuketovou s bulgurem, lněným semínkem a mořskou řasou kombu.

Mezi hlavními jídly nalezneme postup na uzené tofu s bulgurem, dušenou mrkví a kysaným zelím, sypané kousky mořské řasy wakame, dále na těstoviny s restovanou cibulí, mrkví a pórkem, karbanátky z bezpluchého ovsa a červené čočky s restovanou zeleninou s kuskusem, špaldu s cizrnou na restované cibuli s kostkami napařené mrkve a špenátem i zdravější variantu ,,knedlo, vepřo, zeloˮ, tedy knedlíky se zeleninovým tofu a dušenou kapustou. Pro ty, kteří mají raději masové pokrmy, je zde například recept na krůtí prsa na kmíně s dušenou kapustou a mrkví či na králíka na kmíně a kurkumě s kedlubnovým zelím.

Objevují se tu netradiční recepty s využitím méně běžných surovin, ale i klasické, jako je hrachová,  dýňová či zelná polévka.

Pokud hledáte inspiraci na netradiční a zdraví prospěšné vaření, tato kuchařka vás nezklame. Inspirativní a snadné pokrmy si oblíbí všichni milovníci správné výživy. Praktické jsou i typy na jídlo pro děti od šesti měsíců.

Kniha je doplněna množstvím fotografií.

• Autor: Kasalová Martina
• Formát / stran: 21×21 cm, 240 stran
• Datum vydání: 27.05.2016
• Katalogové číslo: 26064
• ISBN: 978-80-247-5582-3
• Edice: Zdraví a životní styl
• Kategorie: Zdraví a životní styl, Kuchařky, Rady pro rodiče

Kniha ke koupi na Grada.cz.

Odebírat

Přihlášení

Upozornit na

nové navazující komentáře nové odpovědi ne mé komentáře

Label

{} [+]

Jméno*

E-mail*

Webová stránka

Label

{} [+]

Jméno*

E-mail*

Webová stránka

0 Komentáře

Nejstarší

Nejnovější Nejlépe hodnocené

Inline Feedbacks

Zobrazit všechny komentáře