GrilRecepty.cz mi usnadnil plánování víkendového grilování

jeleni burgery s maslovou aioli b85c6097220d

Hodnocení článku

(zatím nehod­no­ce­no)

Loading...

S pří­cho­dem tep­lé­ho poča­sí se u nás doma pra­vi­del­ně vyta­hu­je gril a vět­ši­nu víken­dů trá­ví­me na zahra­dě. Tentokrát jsem ale chtěl při­pra­vit něco jiné­ho než kla­sic­ké klo­bá­sy nebo nalo­že­nou krko­vi­ci, a tak jsem začal hle­dat nové recep­ty na inter­ne­tu. Při pro­chá­ze­ní růz­ných webů jsem nara­zil na recep­ty na gril. Přiznám se, že jsem od toho moc neče­kal, pro­to­že podob­ných strá­nek exis­tu­je oprav­du hod­ně. Nakonec jsem ale na webu strá­vil pod­stat­ně více času, než jsem původ­ně plá­no­val.

Na prv­ní pohled mě zau­ja­lo pře­hled­né roz­dě­le­ní recep­tů. Nemusel jsem dlou­ho hle­dat, jest­li chci při­pra­vo­vat maso na ply­no­vém gri­lu, na uhlí nebo na pele­to­vém gri­lu. Ocenil jsem také mož­nost vybí­rat pod­le typu suro­vi­ny nebo způ­so­bu pří­pra­vy. Díky tomu jsem se rych­le dostal k recep­tům, kte­ré mě oprav­du zají­ma­ly. Neměl jsem pocit, že bych musel pro­chá­zet desít­ky zby­teč­ných člán­ků jen pro­to, abych našel jeden pou­ži­tel­ný postup.

Největší roz­díl opro­ti jiným podob­ným strán­kám jsem našel v samot­ných návo­dech. Každý recept obsa­hu­je kon­krét­ní tep­lo­ty, ori­en­tač­ní časy pří­pra­vy a čas­to i dopo­ru­če­ní, jaké vyba­ve­ní pou­žít. To je pod­le mě vel­ká výho­da hlav­ně pro lidi, kte­ří s gri­lo­vá­ním tepr­ve začí­na­jí nebo si nejsou jis­tí správ­ným postu­pem. Místo obec­ných vět typu „gri­lu­j­te dozla­to­va“ jsou zde uve­de­né mno­hem přes­něj­ší infor­ma­ce, díky kte­rým člo­věk ví, co má dělat. Nemusel jsem si nic dohle­dá­vat v dal­ších člán­cích ani porov­ná­vat růz­né návo­dy z něko­li­ka webů.

Nakonec jsem si vybral recept na gri­lo­va­né vep­řo­vé kot­le­ty s roz­ma­rýnem. Postup byl roz­dě­le­ný do jed­not­li­vých kro­ků a dob­ře se pod­le něj vaři­lo. Příjemně mě pře­kva­pi­lo, že foto­gra­fie odpo­ví­da­ly sku­teč­né­mu prů­bě­hu pří­pra­vy. Často se totiž stá­vá, že na někte­rých webech vypa­da­jí obráz­ky pří­liš umě­le nebo neu­ka­zu­jí důle­ži­té čás­ti postu­pu. Tady jsem měl pocit, že foto­gra­fie oprav­du pomá­ha­jí pocho­pit jed­not­li­vé kro­ky a nejsou tam jen jako deko­ra­ce.

Během pro­chá­ze­ní jsem nara­zil i na recep­ty, kte­ré bych si nor­mál­ně asi nevy­bral. Zaujaly mě napří­klad návo­dy na poma­lé uze­ní masa meto­dou low & slow, růz­né dru­hy bur­ge­rů, gri­lo­va­né moř­ské plo­dy nebo pří­lo­hy při­pra­vo­va­né na liti­no­vé pán­vi. Líbilo se mi, že web není zamě­ře­ný pou­ze na něko­lik nej­zná­měj­ších jídel, ale nabí­zí i méně obvyk­lé recep­ty. Člověk tak snad­no zís­ká inspi­ra­ci na dal­ší gri­lo­va­cí víkend.

Dalším plu­sem je pod­le mě jed­no­du­chý vzhled strá­nek. Nepůsobí pře­plá­ca­ně a při čte­ní mě neru­ši­lo množ­ství zby­teč­ných prv­ků. Recepty se načí­ta­ly rych­le a dob­ře se čet­ly i na mobil­ním tele­fo­nu, což jsem oce­nil pří­mo při gri­lo­vá­ní ven­ku. Nemusel jsem neu­stá­le při­bli­žo­vat text nebo slo­ži­tě hle­dat dal­ší část postu­pu.

Samozřejmě bych našel i drob­nos­ti, kte­ré by šlo ješ­tě vylep­šit. U někte­rých recep­tů bych uví­tal více tipů na mož­né obmě­ny nebo dopo­ru­če­ní vhod­ných pří­loh. To ale není nic zásad­ní­ho a nijak mi to nebrá­ni­lo recept při­pra­vit. Důležité pro mě bylo hlav­ně to, že návod fun­go­val a výsle­dek odpo­ví­dal tomu, co bylo popsá­no.

Celkově na mě GrilRecepty.cz zapů­so­bil jako prak­tic­ký web pro běž­né domá­cí gri­lo­vá­ní. Nejde o strán­ky, kte­ré by se sna­ži­ly za kaž­dou cenu ohro­mit slo­ži­tý­mi recep­ty nebo pro­fe­si­o­nál­ní gastro­no­mií. Spíš nabí­ze­jí sro­zu­mi­telč­né návo­dy, kte­ré se dají bez pro­blé­mů pou­žít i doma. Několik recep­tů jsem si ulo­žil mezi oblí­be­né a je dost prav­dě­po­dob­né, že se na web vrá­tím před dal­ší gri­lo­va­cí sezó­nou nebo kdy­ko­liv budu hle­dat novou inspi­ra­ci.