Letní ovocný koláč

Ingredience

Těsto

• 200 ml bílé­ho jogur­tu (Hollandia) - může­te nahra­dit rost­lin­ným mlé­kem (oves­né, koko­so­vé,..)
• 1 vej­ce (může­te nahra­dit půl­kou roz­mač­ka­né­ho baná­nu)
• 100 g koko­so­vé­ho cuk­ru
• 60 g pohan­ko­vé mou­ky
• 60 g celo­zrn­né špal­do­vé mou­ky (hlad­ce namle­té)
• Špetka soli
• Pár kapek vanil­ko­vé­ho extrak­tu
• 2 lžič­ky práš­ku do peči­va
• 600 g vylou­pa­ných třeš­ní (jahod nebo jiné­ho ovo­ce)

Drobenka

• 70 g más­la (koko­so­vý olej)
• 70 g celo­zrn­né mou­ky
• 70 g třti­no­vé­ho cuk­ru (koko­so­vé­ho cuk­ru nebo siru­pu - dat­lo­vý, javo­ro­vý...)
• 60 g oves­ných vlo­ček
• Špetka soli
• Lžička sko­ři­ce

Postup

Připravíme si třeš­ně a pře­dehře­je­me trou­bu na 170 stup­ňů. Drobenku vytvo­ří­me smí­chá­ním všech ingre­di­en­cí - jem­ně je pro­mí­chej­te ruka­ma a snaž­te se roz­dro­bit vzniklou hmo­tu.

Dortovou for­mu si vyma­že­me ole­jem a smí­chá­me ingre­di­en­ce na těs­to - jogurt (rost­lin­né mlé­ko), vej­ce (banán), cukr, mou­ku, sůl, vanil­ku a prá­šek do peči­va. Těsto nali­je­me do for­my, pokla­de­me ovo­cem a navrch posy­pe­me dro­ben­kou. Dáme do trou­by péct při­bliž­ně na 45 minut na 170 stup­ňů.

Necháme vychlad­nout a podá­vá­me.