MasterChef Česko: Šéfujte své kuchyni

Hodnocení článku
1 hvězda2 hvězdy3 hvězdy4 hvězdy5 hvězd (zatím nehod­no­ce­no)
Loading...
Načítám počet zob­ra­ze­ní...

Líbivá pub­li­ka­ce na kří­do­vém papí­ře vyu­ží­vá popu­la­ri­ty tele­viz­ní­ho pořa­du MasterChef Česko, kte­rý kon­cem loň­ské­ho roku odvy­sí­la­la tele­vi­ze Nova.  Ta sou­těž pre­zen­to­va­la jako „vel­ko­le­pou kuchař­skou show, kte­rá  při­nes­la sou­boj kuchař­ských talen­tů, emo­ce, pře­hlíd­ku neví­da­ných výtvo­rů z rukou ama­té­rů i pohnu­té lid­ské osu­dy.“ Alespoň něco z toho nabí­zí čte­ná­ři kuchař­ka, kte­rou ve spo­lu­prá­ci s TV Nova vyda­lo bez­pro­střed­ně po sou­tě­ži nakla­da­tel­ství Ikar. Přesto – ane­bo mož­ná prá­vě pro­to se nelze zba­vit dojmu, že byla „šitá hor­kou jehlou“. Nikoli co do gra­fi­ky a foto­gra­fic­ké­ho mate­ri­á­lu, ale co do obsa­hu.

Čtenáři bude chy­bět úvod, kte­rý krát­ký odsta­vec na obál­ce kni­hy nemá šan­ci nahra­dit. Za pár let, až po sou­tě­ži a sou­tě­ží­cích „neštěk­ne ani pes“, se o poin­tě tele­viz­ní show z kni­hy nedo­zví­te vůbec nic. Pokud mají úvod nahra­dit medai­lon­ky porot­ců a sou­tě­ží­cích, je to dost málo. Čtenář neví, jak se do sou­tě­že dosta­li, u někte­rých se nedo­zví jejich sil­né ani sla­bé strán­ky nebo proč je pre­zen­to­ván v kni­ze tře­ba jen jedi­ný jejich recept. Záhadou je samot­ný výběr recep­tů. Je naho­di­lý? Nebo jde o sku­teč­ně nej­lep­ší recep­ty? Podle jakých kri­té­rií byl uči­něn jejich výběr? Proč jsou u někte­rých recep­tů foto­gra­fie sou­tě­ží­cích a u jiných niko­li? A proč jsou mezi recep­ty sou­tě­ží­cích zařa­zo­vá­ny recep­ty porot­ců nebo hos­tů pořa­du?

„Kuchařka“ obsa­hu­je přes šede­sát recep­tů. Ty jsou roz­dě­le­ny na před­kr­my, hlav­ní cho­dy a dezer­ty. Těžko říci, zda pod­le těch­to recep­tů zvlád­ne uva­řit i „oby­čej­ný“ kuchař. Nějaké zku­še­nos­ti a grif to zkrát­ka chce. Přece jen, vzhle­dem k ceně suro­vin – mušle, humr nebo divo­či­na – se urči­tě nevy­pla­tí pokr­my jen tak zkusmo něko­li­krát zka­zit. Ke kla­du kuchař­ky pat­ří to, že na „rizi­ko­vé situ­a­ce“ v postu­pu jsou čte­ná­ři upo­zor­ně­ni tipy auto­rů recep­tu, obsa­hu­jí­cí návo­dy, jak si pora­dit, tře­ba s již zmí­ně­ným humrem. Dalším kla­dem je uzpů­so­be­ní recep­tu pro čty­ři por­ce (v pořa­du vaři­li sou­tě­ží­cí jen degustač­ní menu, obvykle o jed­né por­ci, o níž se porot­ci roz­dě­li­li). Inspirativní jsou též tipy na ser­ví­ro­vá­ní pokr­mů a pěk­ně vyve­de­né dopro­vod­né foto­gra­fie. Jaksi navíc – vzhle­dem k časo­vé­mu odstu­pu – jsou komen­tá­ře porot­ců, zvláš­tě pokud jsou vše­ří­ka­jí­cí typu: Miroslav Kalina o Candátovi s let­ní zele­ni­nou a saba­yo­nem ze šam­paň­ské­ho Libora Bulavy: „Ta kom­bi­na­ce je napros­to skvě­lá.“

Asi nej­vět­ší pro­stor je věno­ván vítě­zi sou­tě­že Romanu Kotlářovi, šest­a­dva­ce­ti­le­té­mu uči­te­li z Rožďalovic. Ten má v kni­ze nej­ví­ce recep­tů, hned za ním jsou pak nej­hoj­ně­ji zastou­pe­ny recep­ty porot­ců – Miroslava Kaliny, Marka Raditsche a Marka Fichtnera. Jim, respek­ti­ve rekla­mě na jejich praž­ské restau­rač­ní pod­ni­ky (včet­ně kon­tak­tů a ote­ví­ra­cí doby) jsou věno­vá­ny posled­ní strán­ky pub­li­ka­ce.

Pokud si plá­nu­je­te poří­dit kuchař­ku, pod­le níž bude­te vařit, neu­brá­ní­te se zkla­má­ní. Pokud jste fanouš­ky čes­ké­ho MasterChefa a rádi bys­te sou­tě­ži nahléd­li pod poklič­ku, neče­kej­te pikant­nos­ti ze záku­li­sí ani ze živo­ta sou­tě­ží­cích. Nejcennější na této pub­li­ka­ci jsou sku­teč­ně dob­ré foto­gra­fie (zvláš­tě detai­lů pokr­mů) a pove­de­ná gra­fi­ka, díky níž se bude MasterChef Česko. Šéfujte své kuchy­ni cel­kem dob­ře pro­dá­vat. Otázkou je, jak dlou­ho.


  • Autor: Jan Kadlec (ed.)
  • Žánr: kuchař­ka
  • Nakladatelství: Ikar
  • Rok vydá­ní: 2015
  • Počet stran: 192
  • Hodnocení: 30  %

Knihy k recen­zi poskyt­nul web dobre-knihy.cz, kde si může­te kni­hu rov­nou kou­pit.

DobreKnihyBanner

Více info o autorce: http://janaspackovaknihy.webnode.cz/
Potterovský průvodce, Hermiona Grangerová
29. září 2025Potterovský průvodce, Hermiona GrangerováPůvabná knížka pro všechny milovníky světa Harryho Pottera, tak by se dala stručně charakterizovat útlá publikace ze série Potterovský průvodce. Jedná se o třetí díl v pořadí, první dva díly jsou věnovány Harrymu Potterovi a Ronovi…Vydáno v rubrice: Recenze knih
Strašidýlko Stráša hasí průšvihy
28. září 2025Strašidýlko Stráša hasí průšvihyMáte rádi knihy Aleny Mornštajnové? Chcete si přečíst zábavný a dobrodružný příběh jednoho strašidla? Pojďte se na to společně podívat. Čeká vás druhé dobrodružství oblíbeného strašidýlka z pera Aleny Mornštajnové.  Úvod knihy naleznete v komiksové podobě, což…Vydáno v rubrice: Recenze knih
MYŠ: ZOMBIE APOKALYPSA V MOSKVĚ
22. září 2025MYŠ: ZOMBIE APOKALYPSA V MOSKVĚČas od času se na knižním trhu objeví kniha, která je v jiných státech svým čtenářům úplně zapovězena, a právě jednou takovou knihou je kniha o zombie apokalypse v Moskvě s názvem "MYŠ" od autora Ivana…Vydáno v rubrice: Recenze knih
Jak na pohádku-pracovní listy pro rozvoj tvořivosti a čtenářské gramotnosti u dětí od 5 let
21. září 2025Jak na pohádku-pracovní listy pro rozvoj tvořivosti a čtenářské gramotnosti u dětí od 5 letMáte doma dítě, které rádo píše a miluje knihy? Hledáte publikaci, která pomůže vašim dětem začít psát a dále se rozvíjet? Metodická příručka s názvem Jak na pohádku, jehož autorkou je Ludmila Bakonyi Selingerová vám ukáže…Vydáno v rubrice: Recenze knih
Mariáš s ďáblem
21. září 2025Mariáš s ďáblemOsobně dávám přednost knihám, které jsou napsané na motivy skutečných příběhů zasazeny do období druhé světové války, a pokud možno i na území naší rodné matičky vlasti, a právě jednou takovou knihou je i kniha s…Vydáno v rubrice: Recenze knih
..a do školy jsem nikdy nechodil-příběh šťastného dítěte
19. září 2025..a do školy jsem nikdy nechodil-příběh šťastného dítěteDo rukou se mě dostává velmi zajímavý a inspirativní příběh šťastného dětství jednoho chlapce jménem Andre Stern, který měl možnost svobodně objevovat a rozvíjet své jedinečné vlohy bez tradiční školní výuky. Čeká vás zajímavé a poutavé…Vydáno v rubrice: Recenze knih
TAJEMSTVÍ z edice „původní česká detektivka“
16. září 2025TAJEMSTVÍ z edice „původní česká detektivka“Pokud máte, stejně jako já, rádi tak trochu oddechové čtení v podobě původní české detektivky, tak si určitě nenechte ujít knihu "Tajemství" od autora Pavla Kohouta, u které se rozhodně nudit nebudete a v mnohém vás…Vydáno v rubrice: Recenze knih
Loterie IVF-rozhovory, které boří tabu o umělém oplodnění
14. září 2025Loterie IVF-rozhovory, které boří tabu o umělém oplodněníNa začátku knihy naleznete úvodní slovo autorky, co vše přináší IVF z pozice psychické i fyzické, dále řadu etických otázek ohledně IVF. Kniha vás pohltí a jen tak nepustí. Najdete v ní příběhy šesti žen a…Vydáno v rubrice: Recenze knih
Motýlí kniha-báječná kniha pro všechny kluky a holky
14. září 2025Motýlí kniha-báječná kniha pro všechny kluky a holkyZavřete oči, zaposlouchejte se do nádherného zpěvu ptáků, zhluboka se nadechněte a ucítíte příjemnou vůni lesa a rozkvetlé louky. Mějte oči a uši nastražené a uvidíte tu krásu motýlů, i celé přírody. Otevřete knihu s názvem…Vydáno v rubrice: Recenze knih
Vzpomínky na vůni levandule a šalvěje
14. září 2025Vzpomínky na vůni levandule a šalvějeTempéstu je celý život vychovávána svým despotickým otcem. O maminku přichází velmi brzy a musí se s tím vyrovnat. Její babička ji nemá ráda a nejraději by ji poslala někam do internátní školy. Když dospěje, odjíždí…Vydáno v rubrice: Recenze knih
Odebírat
Upozornit na
guest
0 Komentáře
Nejstarší
Nejnovější Nejlépe hodnocené
Inline Feedbacks
Zobrazit všechny komentáře