Vše sváteční

Svatecni

Hodnocení článku

(zatím nehod­no­ce­no)

Loading...

Iveta Fabešová si vydo­by­la své pev­né mís­to na čes­kém cuk­rář­ském nebi. Každý milov­ník slad­ké­ho by si rád dal coko­liv z její cuk­rář­ské díl­ny. Ne všich­ni mají to štěs­tí, že se mohou sta­vit na kávu a dor­tík osob­ně a prá­vě pro ně je urče­na kni­ha Vše svá­teč­ní, kte­rá láká k vlast­ním poku­sům s peče­ním.

Iveta Fabešová se ten­to­krát necha­la inspi­ro­vat léty pro­vě­ře­ný­mi recep­ty jed­né z našich nej­slav­něj­ších kucha­řek a cuk­rá­řek Marie Janků Sandtnerové a jejím recep­tům vdech­la moder­ní ráz. Nečekejte však náhra­du ve sty­lu raw, sugar feee,.. V hlav­ních rolích opět najde­me mou­ku, más­lo, cukr, vej­ce a ově­ře­né postu­py, kte­ré fun­go­va­ly a fun­go­vat budou i nadá­le.

Pro lep­ší ori­en­ta­ci je kni­ha roz­dě­le­na do čtyř kapi­tol a už názvy samot­né láka­jí k ochut­ná­ní. Nesbíhají se vám sli­ny, když si čte­te o Lanýžích, cuk­ro­vích do košíč­ků a liké­rech? Co takhle Rohlíčky, chle­bíč­ky a dezer­ty k obě­du? Nelze vyne­chat ani Krémové cuk­ro­ví a co tepr­ve krá­lov­ská dis­ci­plí­na Dorty a košíč­ky? Samozřejmostí pak jsou ilu­stra­ce u kaž­dé­ho recep­tu a obra­zo­vý obsah na závěr, pokud bys­te chtě­li slad­kost k peče­ní vybí­rat na zákla­dě foto­gra­fií.

Kromě podrob­né­ho recep­tu v kla­sic­kém pořa­dí seznam suro­vin a postup v kni­ze najde­me i tipy od Ivety Fabešové pro ješ­tě lep­ší výsle­dek.

Pečení pod­le této kni­hy není pro úpl­né začá­teč­ní­ky, kte­ří si netrouf­nou ani na per­níč­ky, ale na dru­hou stra­nu nemu­sí­te mít výuč­ní list v obo­ru cuk­rář, abys­te si doká­za­li cuk­ro­ví upéct. Některé postu­py však vyža­du­jí urči­tou zna­lost a zku­še­nost. Jak vypa­dá nabobt­na­ná žela­ti­na, más­lo ušle­ha­né do pěny,…? Zkušenější ví a ti méně zku­še­ní budou muset začít pozvol­na. Velkým plu­sem je, že pro peče­ní nepo­tře­bu­je­te žád­né těž­ko sehna­tel­né ingre­di­en­ce, stro­je nebo pomůc­ky. Vše poho­dl­ně seže­ne­te v kaž­dém obcho­dě.

Kdo chce do své­ho pečí­cí­ho reper­toá­ru zařa­dit novin­ky, ale zase nemá odva­hu se nijak význam­ně odchý­lit od lety pře­dá­va­né kla­si­ky, čte Vše svá­teč­ní správ­ně. Čtenáři zde najdou inspi­ra­ci buď pro své vlast­ní výrob­ky nebo pro návště­vu Prahy a Werichovy vily, kde Iveta Fabešová aktu­ál­ně pro­vo­zu­je svo­ji cuk­rár­nu.

• Název kni­hy               Vše svá­teč­ní
• Autor                          Iveta Fabešová
• Nakladatelství            xyz
• Místo vydá­ní              Praha
• Rok vydá­ní                 2022
• Vydání (1., 2. atd.)     1.
• Počet stran                  173
• ISBN/EAN                 978-80-7683-234-3