Vše sváteční

Iveta Fabešová si vydobyla své pevné místo na českém cukrářském nebi. Každý milovník sladkého by si rád dal cokoliv z její cukrářské dílny. Ne všichni mají to štěstí, že se mohou stavit na kávu a dortík osobně a právě pro ně je určena kniha Vše sváteční, která láká k vlastním pokusům s pečením.

Iveta Fabešová se tentokrát nechala inspirovat léty prověřenými recepty jedné z našich nejslavnějších kuchařek a cukrářek Marie Janků Sandtnerové a jejím receptům vdechla moderní ráz. Nečekejte však náhradu ve stylu raw, sugar feee,.. V hlavních rolích opět najdeme mouku, máslo, cukr, vejce a ověřené postupy, které fungovaly a fungovat budou i nadále.

Pro lepší orientaci je kniha rozdělena do čtyř kapitol a už názvy samotné lákají k ochutnání. Nesbíhají se vám sliny, když si čtete o Lanýžích, cukrovích do košíčků a likérech? Co takhle Rohlíčky, chlebíčky a dezerty k obědu? Nelze vynechat ani Krémové cukroví a co teprve královská disciplína Dorty a košíčky? Samozřejmostí pak jsou ilustrace u každého receptu a obrazový obsah na závěr, pokud byste chtěli sladkost k pečení vybírat na základě fotografií.

Kromě podrobného receptu v klasickém pořadí seznam surovin a postup v knize najdeme i tipy od Ivety Fabešové pro ještě lepší výsledek.

Pečení podle této knihy není pro úplné začátečníky, kteří si netroufnou ani na perníčky, ale na druhou stranu nemusíte mít výuční list v oboru cukrář, abyste si dokázali cukroví upéct. Některé postupy však vyžadují určitou znalost a zkušenost. Jak vypadá nabobtnaná želatina, máslo ušlehané do pěny,…? Zkušenější ví a ti méně zkušení budou muset začít pozvolna. Velkým plusem je, že pro pečení nepotřebujete žádné těžko sehnatelné ingredience, stroje nebo pomůcky. Vše pohodlně seženete v každém obchodě.

Kdo chce do svého pečícího repertoáru zařadit novinky, ale zase nemá odvahu se nijak významně odchýlit od lety předávané klasiky, čte Vše sváteční správně. Čtenáři zde najdou inspiraci buď pro své vlastní výrobky nebo pro návštěvu Prahy a Werichovy vily, kde Iveta Fabešová aktuálně provozuje svoji cukrárnu.

• Název knihy               Vše sváteční
• Autor                          Iveta Fabešová
• Nakladatelství            xyz
• Místo vydání              Praha
• Rok vydání                 2022
• Vydání (1., 2. atd.)     1.
• Počet stran                  173
• ISBN/EAN                 978-80-7683-234-3

---