Kritiky.cz > Recenze knih > Uzení pro labužníky - Bellersen Quirini Cosima - 99%

Uzení pro labužníky - Bellersen Quirini Cosima - 99%

Načítám počet zobrazení...
1 hvězda2 hvězdy3 hvězdy4 hvězdy5 hvězd (zatím nehodnoceno)
Loading...

Ste vege­ta­ri­á­ni, ale­bo si ani nedo­ká­že­te pred­sta­viť jed­lo bez mäsa? Údenie je sta­ro­no­vým tren­dom v prí­pa­de jedál. Milovníci mäsa sa pri pre­čí­ta­ní názvu kni­hy Uzení pro labuž­ní­ky pote­šia. Avšak aj všet­ci ostat­ní zbystri­te pozor­nosť - táto kni­ha je „pra­vé ore­cho­vé“ i pre vás. Jej autor­ka Cosima Bellersen Quirini poňa­la totiž úde­nie nao­zaj zoši­ro­ka.

Zalistovala som kni­hou – a zava­nu­la na mňa vôňa det­stva. Úžasné úde­né domá­ce klo­bá­sy, úde­ná domá­ca šun­ka, či voňa­vá sla­nin­ka. Tie vône a chu­te nám nikdy nevy­miznú z pamä­te. A vďaka tej­to kni­he si ich môže­me zažiť zno­vu. Popisuje detail­ne spô­sob úde­nia v udi­ar­ni, aj v BBQ gri­le – vhod­né postu­py, spô­so­by rie­še­nia ťaž­kos­tí pri úde­ní, aby ste doká­za­li údiť nao­zaj ako pro­fe­si­o­ná­li. Dôsledne uvá­d­za postu­py pri mari­no­va­ní, nakla­da­ní do nále­vov, či suché a mok­ré nakla­da­nie. Poskytuje popi­sy rôz­nych rybích špe­ci­a­lít, aj poch­ú­ťok z úde­né­ho rybie­ho mäsa, rôz­nych dru­hov mäsa a mäso­vých výrob­kov. Z tých recep­tov mari­nád – neve­de­la som, ktorú z nich vysk­ú­šať skôr, tak hneď prvý večer s našou kni­hou sme gri­lo­va­li s tro­mi mari­ná­da­mi. A po výsled­ku prehla­su­jem, že tie ostat­né vysk­ú­ša­me urči­te tiež, všet­ky. Rovnako pes­t­rý je aj výber prí­lo­ho­vých omá­čok a kré­mov, z nich sme zati­aľ vysk­ú­ša­li len jedinú, argentín­sku špe­ci­a­li­tu chi­mi­churri. Je to poch­úť­ka.

Ibaže táto kni­ha pon­úka oveľa viac – konečne sa dosta­nú ku slo­vu aj vege­ta­ri­á­ni – uka­zu­je, že údiť môže­me nie­len mäso a ryby, ale tiež zele­ni­nu, ovo­cie, syry, a dokon­ca aj vajíč­ka. Stihli sme med­zi­ča­som už vysk­ú­šať nao­zaj lahod­né úde­né zele­ni­no­vé špí­zy s tofu, úde­nú paprikovo-paradajkovú zmes, vyni­kaj­úci kov­boj­ský polen­to­vý nákyp, aj čoko­lá­do­vý banán. Tešíme sa na ochut­na­nie rôz­nych úde­ných dru­hov syra, úde­né­ho chle­ba a rôz­nych pla­ciek – veď leto je ešte pred nami.

Kniha uka­zu­je, že údiť môže­me tiež rôz­ne dru­hy ore­chov a bobu­ľo­vé­ho ovo­cia, kto­ré sa pou­ží­va ako lie­či­vo. Poskytuje návod a prí­le­ži­tosť ochut­ná­vať nao­zaj skve­lé, nečaka­né chu­te a prekva­pi­vé, ori­gi­nál­ne jed­lá. Ak ich milu­je­te podob­ne ako ja, tak nevá­haj­te – pro­stred­níc­tvom tej­to kni­hy vám život posky­tu­je jas­nú a zábav­nú výzvu.

A nie, nemu­sí­te si budo­vať dra­hú udi­a­reň – táto kni­ha vám uká­že návod aj na jed­no­du­ché pro­vi­zór­ne úde­nie, tre­bárs v nádo­be od suši­e­nok. To ma dosta­lo, povi­em vám, výbor­ný nápad na výlet do prí­ro­dy, aj na bal­kón. Po pre­čí­ta­ní tej­to kni­hy bude­te vedieť údiť jed­lá od výmys­lu sve­ta nao­zaj ako pro­fe­si­o­ná­li...

Hodnotenie kni­hy - 99%


Jak bude rekla­ma vypa­dat?
-
Nechceš zde rekla­mu napo­řád jen za 50 Kč?
Zobrazit for­mu­lář pro nákup
Odebírat
Upozornit na
guest
0 Komentáře
Nejstarší
Nejnovější Nejlépe hodnocené
Inline Feedbacks
Zobrazit všechny komentáře
  • Hodnota komunikační platformy Discord vzrostla na $7B (182 973...20. prosince 2020 Hodnota komunikační platformy Discord vzrostla na $7B (182 973... Hodnota komunikační platformy Discord vzrostla na $7B (182 973 000 000 Kč), a je tak momentálně větší, než u některých herních společností jako je třeba Capcom nebo 2K. Zároveň vzrostl […] Posted in Krátké herní aktuality
  • 22. září 2019 Step into the world of Lars van de Goor – Recenze – 70% Následující recenze se poněkud netradičně týká českého dokumentárního filmu, jehož název sice v programech kin v blízké době nenajdete, ale pravděpodobně byste na něj mohli […] Posted in Filmové recenze
  • Harlequin (1980)4. listopadu 2012 Harlequin (1980) Kdo je ve skutečnosti Gregory Wolfe? Senátor Nick Rast se stal během krátkého okamžiku hlavním adeptem na místo zástupce guvernéra po záhadném zmizení svého předchůdce Steela. Šlo […] Posted in Horory
  • 7. února 2017 Lady Gaga a Simpsonovi Po novém americkém prezidentovi, kterým jsem stal Donald Trump, Simpsonovi předpověděli i další událost. Porovnejte Lady Gaga na Super Bowlu […] Posted in Zajímavosti
  • 22. října 2017 Tamara McKinley - Slibuji ti, Annabelle Mladá Annabelle, pracující jako ošetřovatelka, je nucena utéct z Londýna do Paříže. Zde poznává nejen svou tetu Aline, ale i malíře Henriho, do kterého se zamiluje. Mladí lidé si užívají […] Posted in Recenze knih
  • #DP99: Ghost Tree7. října 2020 #DP99: Ghost Tree Autorem recenze je Daniel Palička.Scénář: Bobby Curnow Kresba: Simon Gane Po minule recenzovaném kousku "Little Bird" se v dnešní recenzi podíváme na další komiks, který bych v […] Posted in Recenze komiksů
  • 16. června 2017 Watch Dogs Zdarma pro Xbox Live Gold (Xbox One) - Dostupné: 6/16-07/15. https://www.youtube.com/watch?v=puOi7nke7ug Posted in Novinky ze světa her
  • (11) Scream of the Cat (Skřek šelmy,Lynn Beachová)16. listopadu 2011 (11) Scream of the Cat (Skřek šelmy,Lynn Beachová) Jaké tajemství se skrývá v Canyon Ridge? Údaje o knize Nakladatelství Pocket Books, New York, 1992 Studio dobré nálady - nakladatelství Kredit, Praha, 1992 123 stran Český překlad: […] Posted in Horory
  • Želary3. září 2003 Želary Píší se čtyřicátá léta, doba protektorátu a okupace Čech a Moravy Němci. Eliška je mladá dívka, toho času nedostudovaná lékařka, z důvodu násilného uzavření vysokých škol. Pracuje jako […] Posted in Filmové premiéry
  • První republika - nov. konference 24. 8. 2018 - 0610. května 2023 První republika - nov. konference 24. 8. 2018 - 06 Posted in Videa

Mám rada filmy a knihy. Momentálne píšem ešte pre stránku comicbox.eu, pod rovnakým menom - Kristina, články o filmových novinkách a aktualitách vo svete komiksov. Som aj spoluautorkou blogu - http://elenaistvanova.blog.pravda.sk/author/kristinaistvanova/ kde uverejňujem poviedky.

Opravdu si myslíte, že umíte psát lépe, častěji a čtiveji?  Tak své komentáře, články, recenze… pište pro nás!

|

0
Budeme rádi za vaše názory, zanechte prosím komentář.x
Stránka načtena za 4,22479 s | počet dotazů: 276 | paměť: 66016 KB. | 01.08.2025 - 02:38:32