Uzení pro labužníky - Bellersen Quirini Cosima - 99%

(zatím nehodnoceno)

Loading...

Ste vege­ta­ri­á­ni, ale­bo si ani nedo­ká­že­te pred­sta­viť jed­lo bez mäsa? Údenie je sta­ro­no­vým tren­dom v prí­pa­de jedál. Milovníci mäsa sa pri pre­čí­ta­ní názvu kni­hy Uzení pro labuž­ní­ky pote­šia. Avšak aj všet­ci ostat­ní zbystri­te pozor­nosť - táto kni­ha je „pra­vé ore­cho­vé“ i pre vás. Jej autor­ka Cosima Bellersen Quirini poňa­la totiž úde­nie nao­zaj zoši­ro­ka.

Zalistovala som kni­hou – a zava­nu­la na mňa vôňa det­stva. Úžasné úde­né domá­ce klo­bá­sy, úde­ná domá­ca šun­ka, či voňa­vá sla­nin­ka. Tie vône a chu­te nám nikdy nevy­miznú z pamä­te. A vďaka tej­to kni­he si ich môže­me zažiť zno­vu. Popisuje detail­ne spô­sob úde­nia v udi­ar­ni, aj v BBQ gri­le – vhod­né postu­py, spô­so­by rie­še­nia ťaž­kos­tí pri úde­ní, aby ste doká­za­li údiť nao­zaj ako pro­fe­si­o­ná­li. Dôsledne uvá­d­za postu­py pri mari­no­va­ní, nakla­da­ní do nále­vov, či suché a mok­ré nakla­da­nie. Poskytuje popi­sy rôz­nych rybích špe­ci­a­lít, aj poch­ú­ťok z úde­né­ho rybie­ho mäsa, rôz­nych dru­hov mäsa a mäso­vých výrob­kov. Z tých recep­tov mari­nád – neve­de­la som, ktorú z nich vysk­ú­šať skôr, tak hneď prvý večer s našou kni­hou sme gri­lo­va­li s tro­mi mari­ná­da­mi. A po výsled­ku prehla­su­jem, že tie ostat­né vysk­ú­ša­me urči­te tiež, všet­ky. Rovnako pes­t­rý je aj výber prí­lo­ho­vých omá­čok a kré­mov, z nich sme zati­aľ vysk­ú­ša­li len jedinú, argentín­sku špe­ci­a­li­tu chi­mi­churri. Je to poch­úť­ka.

Ibaže táto kni­ha pon­úka oveľa viac – konečne sa dosta­nú ku slo­vu aj vege­ta­ri­á­ni – uka­zu­je, že údiť môže­me nie­len mäso a ryby, ale tiež zele­ni­nu, ovo­cie, syry, a dokon­ca aj vajíč­ka. Stihli sme med­zi­ča­som už vysk­ú­šať nao­zaj lahod­né úde­né zele­ni­no­vé špí­zy s tofu, úde­nú paprikovo-paradajkovú zmes, vyni­kaj­úci kov­boj­ský polen­to­vý nákyp, aj čoko­lá­do­vý banán. Tešíme sa na ochut­na­nie rôz­nych úde­ných dru­hov syra, úde­né­ho chle­ba a rôz­nych pla­ciek – veď leto je ešte pred nami.

Kniha uka­zu­je, že údiť môže­me tiež rôz­ne dru­hy ore­chov a bobu­ľo­vé­ho ovo­cia, kto­ré sa pou­ží­va ako lie­či­vo. Poskytuje návod a prí­le­ži­tosť ochut­ná­vať nao­zaj skve­lé, nečaka­né chu­te a prekva­pi­vé, ori­gi­nál­ne jed­lá. Ak ich milu­je­te podob­ne ako ja, tak nevá­haj­te – pro­stred­níc­tvom tej­to kni­hy vám život posky­tu­je jas­nú a zábav­nú výzvu.

A nie, nemu­sí­te si budo­vať dra­hú udi­a­reň – táto kni­ha vám uká­že návod aj na jed­no­du­ché pro­vi­zór­ne úde­nie, tre­bárs v nádo­be od suši­e­nok. To ma dosta­lo, povi­em vám, výbor­ný nápad na výlet do prí­ro­dy, aj na bal­kón. Po pre­čí­ta­ní tej­to kni­hy bude­te vedieť údiť jed­lá od výmys­lu sve­ta nao­zaj ako pro­fe­si­o­ná­li...

Hodnotenie kni­hy - 99%

Odebírat

Přihlášení

Upozornit na

nové navazující komentáře nové odpovědi ne mé komentáře

Label

{} [+]

Jméno*

E-mail*

Webová stránka

Label

{} [+]

Jméno*

E-mail*

Webová stránka

0 Komentáře

Nejstarší

Nejnovější Nejlépe hodnocené

Inline Feedbacks

Zobrazit všechny komentáře

28. srpna 2025Za vůní levanduleV knize "Za vůní levandule" od autorky Radky Lacinové se můžete těšit na velmi silný příběh ženy, jež část svého života strávila po boku muže závislého na alkoholu, a hlavně její nezdolné vůli bojovat s jeho…Vydáno v rubrice: Recenze knih

27. srpna 2025Alpské příběhy aneb Duchové z CampodolcinaPokud milujete tajemné příběhy na motivy starodávných legend prosycené magií spolu se stařičkým odkazem našich dávných předků, a to vše zasazené do prostředí úchvatných vysokohorských vesniček italských Alp, určitě sáhněte po knize "Alpské příběhy aneb Duchové…Vydáno v rubrice: Recenze knih

25. srpna 2025Co z nás zbylo?O tom, že žádný vztah není černobílý a každý má právo na druhou šanci, a ne vždycky lze poručit svému srdci a řídit se jen zdravým rozumem, tak o tom je kniha "Co z nás zbylo?"…Vydáno v rubrice: Recenze knih

24. srpna 2025Péťa na vesnici-7.díl Péťových příhodPracujete s dětmi s odlišným mateřských jazykem, či opožděným vývojem řeči? Hledáte pro své děti knihu, která je krásně rozmluví? Věřte, že tato publikace bude rozhodně ta pravá. Jedná se o již sedmý díl ze série…Vydáno v rubrice: Recenze knih

23. srpna 2025Odhalená intimita – na co jsme se báli zeptatDoc. MUDr. Luděk Fiala, Ph.D., MBA je autorem více než pětasedmdesáti českých i zahraničních odborných publikací zabývajících se traumaty, stresem i sexuálními poruchami. V této poutavé knize, vydané v roce 2025, mapuje nejzajímavější jevy ohledně své…Vydáno v rubrice: Recenze knih

20. srpna 2025VRAŽDA V PŘEDSTIHUMáte-li zálusk na příjemnou oddechovou detektivku se skvěle promyšlenou zápletkou, jež v klidu plyne k vyústění děje, určitě sáhněte po knize "Vražda v předstihu" od autora Václava Bešťáka. Samotný příběh začíná v okamžiku vloupání se do…Vydáno v rubrice: Recenze knih

17. srpna 2025Teta„Vaše teta zemřela.“ „Moje teta?“ „Colette Semptembrová. Jsem tady s hasiči. Právě jsme našli v ulici des Frendins číslo devatenáct tělo. Vypadá to, že zemřela ve spánku. Převezeme ostatky do institutu soudního lékařství, aby to potvrdili.“…Vydáno v rubrice: Recenze knih

17. srpna 2025Italský sen-dojímavý příběh o přátelství, odvaze začít znovuStella Shawová vyhraje v loterii nemalé peníze. Má kamarádku Fern Chambersovou. Obě dvě jsou to kamarádky, jak se říká na život a na smrt. Stella ji pozve na dovolenou na ostrov Capri do Itálie. Obě stojí tak…Vydáno v rubrice: Recenze knih

17. srpna 2025Sekretářka v utajeníVelice jsem si oblíbila příběhy z druhé světové války, a když jsem uviděla knihu od Ellie Midwoodové s názvem "Sekretářka v utajení", volba byla jasná. Je to totiž kniha popisující skutečný příběh ženy, která pracovala pro…Vydáno v rubrice: Recenze knih

16. srpna 2025Osm očí bez obočíVěděli jste, že skákavky mají ze všech pavouků nejdokonalejší zrak? Víte, že Maloočka smaragdová přes den sedí hlavou dolů a číhá? Pokud ne, tak právě vám je určena kniha s názvem Osm očí bez obočí, jejíž…Vydáno v rubrice: Recenze knih

16. srpna 2025Jméno neznamená životKniha od autorky Marcely Kopáčkové s titulem "Jméno neznamená život" nabízí velmi silný příběh, který ve svém čtenáři zanechá nejen velmi rozporuplné emoce, ale hlavně i naťukává velké množství stěžejních a vážných témat, jež stojí k…Vydáno v rubrice: Recenze knih

14. srpna 2025Láska pod italským sluncemHledáte zajímavý román pro vaše letní dny? Nevíte, jakou knihu si zabalit na dovolenou? Román Láska pod italským sluncem bude rozhodně tím pravým ořechovým.  Lou je čerstvě rozvedená, cítí se velmi vyčerpaně a rozhodně potřebuje změnu.…Vydáno v rubrice: Recenze knih

10. srpna 2025Lechtal lachtan lachtanaVětšina rodičů a dětiček se určitě neobejde bez básniček a slovních říkanek, neboť jsou nejen skvělým a jednoduchým nástrojem k posilování paměti, ale hlavně i k rozvíjení dětské představivosti a hravosti. A pokud hledáte hravé, ale…Vydáno v rubrice: Recenze knih

7. srpna 2025Magie lásky – příručka esoterických klišéPodařilo se mi někde z hloubi internetu vyhrabat „poklad“ – příručku naší srdečné a usměvavé Andrejky Bátovské. Jmenuje se to výmluvným názvem – Magie lásky. Tato útloučká publikace, tak trochu esoterická brožura, stylizovaná jako „pomůcka pro…Vydáno v rubrice: Recenze knih

6. srpna 2025... a člověk stvořil BohaJsem sice nevěřící, ale o to víc mě zaujal dosti nevšední nápad knihy od Vladimíra Němce s názvem "... a člověk stvořil Boha", coby zapracování tématu týkajícího se jakéhosi "zosobnění Boha" v kratičkých sci-fi povídkách. Ano,…Vydáno v rubrice: Recenze knih

6. srpna 2025Atlas bylin – průvodce českou přírodouZ novinek nakladatelství Albatrosmedia jsem si vybrala ATLAS BYLIN – průvodce českou přírodou. Je to útlá knížečka formátu brožurky, která se dobře drží v ruce. Lehce se poničí, neboť vazba je brožovaná. Nicméně vyobrazené byliny na…Vydáno v rubrice: Recenze knih