Francouzská cibulačka podle Týnuše Pobožné

Pro ty, kte­ří hle­da­jí recept na cibu­lač­ku pod­le čes­ké recep­tu­ry, dopo­ru­ču­ji pře­jít na ten­to člá­nek. Francouzská cibu­lač­ka se od té čes­ké liší někte­rý­mi ingre­di­en­ce­mi, ale urči­tě sto­jí za vyzkou­še­ní! Pro ty z Vás, kte­ří tou­ží­te oku­sit cibu­lač­ku pod­le fran­couz­ské­ho recep­tu, mám jeden tip hned na začá­tek.

Zkuste si nej­pr­ve udě­lat polév­ku pod­le recep­tu­ry čes­ké a násled­ně fran­couz­ské, abys­te umoc­ni­li roz­díl, kte­rý obě vari­an­ty před­sta­vu­jí. Ačkoliv to může být pře­kva­pi­vé, Francouzi jedí cibu­lač­ku spí­še vyjí­meč­ně a v restau­ra­cích v srd­ci Francie, Paříži, bys­te ji těž­ko hle­da­li!

Já osob­ně pre­fe­ru­ji cebu­lač­ku čes­kou, ale obě mají něco do sebe a čas od času dopře­ji svým milo­va­ným i fran­couz­skou ver­zi. Teď už ale nebu­du zdr­žo­vat a vrh­ne­me se na to!

Recept pro 4 osoby:

• 4 vět­ší cibu­le
• 15 dkg tvr­dé­ho sýra (čedar je nej­lep­ší, eida­mem ale nic nezka­zí­te)
• 1 lží­ce más­la
• petr­žel­ka
• sůl
• 4 kulič­ky pepře
• špet­ka šafrá­nu
• hově­zí vývar

Na más­le zpě­ní­me nadrob­no pokrá­je­nou cibu­li, nechá­me ji hez­ky zesklo­va­tět. Hlídáme si oka­mžik, kdy začí­ná lehce hněd­nout. V tu chví­li pře­li­je­me vývar (může být i masox), při­dá­me sůl, pepř a šafrán a pova­ří­me oko­lo 20 minut.

Hotovou polév­ku nali­je­me na talíř, hus­tě posy­pe­me sýrem a nase­ka­nou petr­žel­kou.

Jakou cibu­lač­ku pre­fe­ru­je­te Vy a vaše rodi­na? Dejte mi vědět v komen­tá­řích!

---

Článek je sou­čás­tí webu target=„_blank“ rel=„noopener“>Domácírady | Rady pro váš dům - recepty,zdraví, vaře­ní, tren­dy...

---