Uvařit pokrm, který bude chutný a zároveň zdravý, není snadné. Pomoci nám může tato nápaditá kuchařka, plná originálních receptů. Inspiraci zde najdou nejen milovníci zdravého životního stylu, ale i lidé, kteří jsou nuceni dodržovat dietu a vyhýbají se určitým potravinám.
Autorka zohledňuje nejen nutriční potenciál stravy, ale též její vliv na celý metabolismus. Vychází z vlastních zkušeností i z odborné literatury, jejíž seznam je otištěn na konci knihy.
Jak v Předmluvě podotýká Mgr. Martin Jelínek, jsou v těchto receptech dodržena pravidla respektovaná západní vědou, stejně jako principy východních kultur, pracující s pojmy termický účinek stravy či energetické tendence. Významná je zde snaha o používání čerstvých surovin a vyhýbání se zbytečným aditivům v potravinách.
Publikace je jednoduchá, přehledná a nechybí v ní ani bezlepkové či bezlaktózové recepty. Inspiraci poskytne nejen milovníkům masa, ale i vegetariánům, veganům, makrobiotikům a rodičům pečujícím o děti od kojeneckého věku do puberty.
Kniha obsahuje celkem 180 receptů pro děti od šestého měsíce. Martina Kasalová radí se správnou skladbou jídelníčku, který zajistí dostatečný přísun živin, a dále je uveden seznam surovin použitých v receptech a zásady zdravého vaření.
Tato netradiční kuchařka je rozdělena do čtyř oddílů na ranní zeleninové polévky, ranní kaše, polední polévky a hlavní jídla (obědy, večeře).
Každá část obsahuje několik desítek receptů z běžných i méně známých ingrediencí. Ranní zeleninové polévky zahrnují mimo jiné polévky s mrkví, cibulí a celerovou natí, s petrželí, kedlubnou, květákem či cuketou.
Kapitola Ranní kaše nabízí recepty na jáhlovou kaši, kaši z bezpluchého ovsa, rýžovou kaši s kokosovým mlékem, špaldovou kaši nebo pohankovou kaši s restovanými semínky. Polední polévky zahrnují například zeleninovou s vločkami a sušenou zeleninovou natí, brokolicovou krémovou, hrachovou, květákovou s rýží, krémovou celerovo-kedlubnovou s řasou arame, kedlubnovou s červenou čočkou a kuskusem, celerovou s ředkvičkami, nahým ječmenem a řasou wakame, cuketovou s bulgurem, lněným semínkem a mořskou řasou kombu.
Mezi hlavními jídly nalezneme postup na uzené tofu s bulgurem, dušenou mrkví a kysaným zelím, sypané kousky mořské řasy wakame, dále na těstoviny s restovanou cibulí, mrkví a pórkem, karbanátky z bezpluchého ovsa a červené čočky s restovanou zeleninou s kuskusem, špaldu s cizrnou na restované cibuli s kostkami napařené mrkve a špenátem i zdravější variantu „knedlo, vepřo, zeloˮ, tedy knedlíky se zeleninovým tofu a dušenou kapustou. Pro ty, kteří mají raději masové pokrmy, je zde například recept na krůtí prsa na kmíně s dušenou kapustou a mrkví či na králíka na kmíně a kurkumě s kedlubnovým zelím.
Objevují se tu netradiční recepty s využitím méně běžných surovin, ale i klasické, jako je hrachová, dýňová či zelná polévka.
Pokud hledáte inspiraci na netradiční a zdraví prospěšné vaření, tato kuchařka vás nezklame. Inspirativní a snadné pokrmy si oblíbí všichni milovníci správné výživy. Praktické jsou i typy na jídlo pro děti od šesti měsíců.
Kniha je doplněna množstvím fotografií.
Autor: Kasalová Martina
Formát / stran: 21×21 cm, 240 stran
Datum vydání: 27.05.2016
Katalogové číslo: 26064
ISBN: 978-80-247-5582-3
Edice: Zdraví a životní styl
Kategorie: Zdraví a životní styl, Kuchařky, Rady pro rodiče
28. srpna 2025Za vůní levanduleV knize "Za vůní levandule" od autorky Radky Lacinové se můžete těšit na velmi silný příběh ženy, jež část svého života strávila po boku muže závislého na alkoholu, a hlavně její nezdolné vůli bojovat s jeho…Vydáno v rubrice: Recenze knih
27. srpna 2025Alpské příběhy aneb Duchové z CampodolcinaPokud milujete tajemné příběhy na motivy starodávných legend prosycené magií spolu se stařičkým odkazem našich dávných předků, a to vše zasazené do prostředí úchvatných vysokohorských vesniček italských Alp, určitě sáhněte po knize "Alpské příběhy aneb Duchové…Vydáno v rubrice: Recenze knih
25. srpna 2025Co z nás zbylo?O tom, že žádný vztah není černobílý a každý má právo na druhou šanci, a ne vždycky lze poručit svému srdci a řídit se jen zdravým rozumem, tak o tom je kniha "Co z nás zbylo?"…Vydáno v rubrice: Recenze knih
24. srpna 2025Péťa na vesnici-7.díl Péťových příhodPracujete s dětmi s odlišným mateřských jazykem, či opožděným vývojem řeči? Hledáte pro své děti knihu, která je krásně rozmluví? Věřte, že tato publikace bude rozhodně ta pravá. Jedná se o již sedmý díl ze série…Vydáno v rubrice: Recenze knih
23. srpna 2025Odhalená intimita – na co jsme se báli zeptatDoc. MUDr. Luděk Fiala, Ph.D., MBA je autorem více než pětasedmdesáti českých i zahraničních odborných publikací zabývajících se traumaty, stresem i sexuálními poruchami. V této poutavé knize, vydané v roce 2025, mapuje nejzajímavější jevy ohledně své…Vydáno v rubrice: Recenze knih
20. srpna 2025VRAŽDA V PŘEDSTIHUMáte-li zálusk na příjemnou oddechovou detektivku se skvěle promyšlenou zápletkou, jež v klidu plyne k vyústění děje, určitě sáhněte po knize "Vražda v předstihu" od autora Václava Bešťáka. Samotný příběh začíná v okamžiku vloupání se do…Vydáno v rubrice: Recenze knih
17. srpna 2025Teta„Vaše teta zemřela.“ „Moje teta?“ „Colette Semptembrová. Jsem tady s hasiči. Právě jsme našli v ulici des Frendins číslo devatenáct tělo. Vypadá to, že zemřela ve spánku. Převezeme ostatky do institutu soudního lékařství, aby to potvrdili.“…Vydáno v rubrice: Recenze knih
17. srpna 2025Italský sen-dojímavý příběh o přátelství, odvaze začít znovuStella Shawová vyhraje v loterii nemalé peníze. Má kamarádku Fern Chambersovou. Obě dvě jsou to kamarádky, jak se říká na život a na smrt. Stella ji pozve na dovolenou na ostrov Capri do Itálie. Obě stojí tak…Vydáno v rubrice: Recenze knih
17. srpna 2025Sekretářka v utajeníVelice jsem si oblíbila příběhy z druhé světové války, a když jsem uviděla knihu od Ellie Midwoodové s názvem "Sekretářka v utajení", volba byla jasná. Je to totiž kniha popisující skutečný příběh ženy, která pracovala pro…Vydáno v rubrice: Recenze knih
16. srpna 2025Osm očí bez obočíVěděli jste, že skákavky mají ze všech pavouků nejdokonalejší zrak? Víte, že Maloočka smaragdová přes den sedí hlavou dolů a číhá? Pokud ne, tak právě vám je určena kniha s názvem Osm očí bez obočí, jejíž…Vydáno v rubrice: Recenze knih
16. srpna 2025Jméno neznamená životKniha od autorky Marcely Kopáčkové s titulem "Jméno neznamená život" nabízí velmi silný příběh, který ve svém čtenáři zanechá nejen velmi rozporuplné emoce, ale hlavně i naťukává velké množství stěžejních a vážných témat, jež stojí k…Vydáno v rubrice: Recenze knih
14. srpna 2025Láska pod italským sluncemHledáte zajímavý román pro vaše letní dny? Nevíte, jakou knihu si zabalit na dovolenou? Román Láska pod italským sluncem bude rozhodně tím pravým ořechovým. Lou je čerstvě rozvedená, cítí se velmi vyčerpaně a rozhodně potřebuje změnu.…Vydáno v rubrice: Recenze knih
10. srpna 2025Lechtal lachtan lachtanaVětšina rodičů a dětiček se určitě neobejde bez básniček a slovních říkanek, neboť jsou nejen skvělým a jednoduchým nástrojem k posilování paměti, ale hlavně i k rozvíjení dětské představivosti a hravosti. A pokud hledáte hravé, ale…Vydáno v rubrice: Recenze knih
7. srpna 2025Magie lásky – příručka esoterických klišéPodařilo se mi někde z hloubi internetu vyhrabat „poklad“ – příručku naší srdečné a usměvavé Andrejky Bátovské. Jmenuje se to výmluvným názvem – Magie lásky. Tato útloučká publikace, tak trochu esoterická brožura, stylizovaná jako „pomůcka pro…Vydáno v rubrice: Recenze knih
6. srpna 2025... a člověk stvořil BohaJsem sice nevěřící, ale o to víc mě zaujal dosti nevšední nápad knihy od Vladimíra Němce s názvem "... a člověk stvořil Boha", coby zapracování tématu týkajícího se jakéhosi "zosobnění Boha" v kratičkých sci-fi povídkách. Ano,…Vydáno v rubrice: Recenze knih
6. srpna 2025Atlas bylin – průvodce českou přírodouZ novinek nakladatelství Albatrosmedia jsem si vybrala ATLAS BYLIN – průvodce českou přírodou. Je to útlá knížečka formátu brožurky, která se dobře drží v ruce. Lehce se poničí, neboť vazba je brožovaná. Nicméně vyobrazené byliny na…Vydáno v rubrice: Recenze knih
Loading...
Nejnovější komentáře