Cupcakes - 60 ověřených receptů na ty nejkrásnější cupcakes

(zatím nehodnoceno)

Loading...

Pečete rádi? Chcete si vyzkou­šet nové recep­ty na cup­ca­kes nebo se držet těch tra­dič­ních? Tak prá­vě vám je urče­na kuchař­ka s názvem Cupcakes, kte­rou vyda­la Grada Publishing a.s., v Praze. 

Co v této nád­her­né kuchař­ce najde­te? Především 60 ově­ře­ných recep­tů na vyni­ka­jí­cí dor­tí­ky růz­ných barev, chu­tí a vůní. Hned na začát­ku kuchař­ky se dozví­te něco z his­to­rie těch­to úžas­ných dor­tí­ků, také co bude­te na jejich výro­bu potře­bo­vat, zása­dy peče­ní, zdo­be­ní a plně­ní. Dále také nápl­ně, kte­ré do cup­ca­ků může­te pou­žít. Tu hlav­ní část tvo­ří vlast­ní recep­ty na kla­sic­ké, z ara­ší­dů, plně­né tva­ro­hem, s mas­car­po­ne, se zaky­sa­nou sme­ta­nou, máslo­vým kré­mem, s koko­sem, s ovo­cem, pudin­kem, čoko­lá­dou, ale i oře­chy, dět­ské vari­a­ce na růz­né naro­ze­ni­no­vé cup­ca­kes s pole­va­mi, pro dospě­lé s alko­ho­lem - whis­key, ama­ret­to, rum, také s kávou či se sně­hem. Variací je oprav­du hod­ně. Nesmí chy­bět např. mar­ci­pán, red vel­vet pro­ve­de­ní, ale také sva­teb­ní či vánoč­ní.

Budete pře­kva­pe­ni s čím vším se dají tyto výbor­né dor­tí­ky udě­lat. Z něko­li­ka suro­vin s mini­mem pomů­cek, doká­že­te vykouz­lit ty nej­hez­čí dob­ro­ty. Na kon­ci kuchař­ky dala autor­ka pro­stor pro vaše poznám­ky. Pokud bude­te během peče­ní něco potře­ba zazna­me­nat, nevá­hej­te a tuto část roz­hod­ně vyu­žij­te.

Kuchařka mě oprav­du nadchla a při jejím lis­to­vá­ní se mně sbí­ha­ly sli­ny. Jelikož trá­vím mno­ho času ve své báječ­ně pro­stor­né kuchy­ni, cup­ca­kes pat­ří také k našim oblí­be­ným dob­ro­tám, pro­to bude tato kuchař­ka mým vel­kým pomoc­ní­kem a úžas­nou inspi­ra­cí. Sama mám mno­ho recep­tů, ale díky této kuchař­ce už nemu­sím žád­né jiné hle­dat. Je sro­zu­mi­tel­ně psa­ná, s boha­tou foto­ga­le­rií již hoto­vých dor­tí­ků, s podrob­ným návo­dem i rada­mi navíc jako bonus. Tuto kuchař­ku oce­ní jak začí­na­jí­cí hos­po­dyň­ky, tak i zku­še­né, kte­ré hle­da­jí nové inspi­ra­ce a chtě­jí vyzkou­šet výbor­nou vari­a­ci. Z recep­tů, kte­ré si chci vyzkou­šet je popel­či­no přá­ní s oříš­ky, rumem a čoko­lá­dou a dadán­kův mls s vanil­ko­vým pudin­kem, rumem a mle­tou kávou. Pojďte se inspi­ro­vat, upéct a pochut­nat na těch nej­lep­ších cup­ca­kes, kte­ré jste kdy jed­li.

Co jsou vlast­ně cup­ca­kes? Jsou to zákus­ky s vyni­ka­jí­cím kré­mem, růz­ných pří­chu­tí, zdo­be­né voňa­vou sko­ři­cí, křu­pa­vý­mi oříš­ky, čoko­lá­dou dodá­va­jí­cí pocit štěs­tí, v papí­ro­vém sáč­ku, s růz­ný­mi dru­hy ovo­ce, jed­lý­mi bylin­ka­mi nebo jen posy­pa­né cuk­ro­vý­mi ozdůb­ka­mi. Malé dor­tíč­ky - krás­ky peče­né v papí­ro­vém sáč­ku.

Poprvé byly cup­ca­kes zmí­ně­ny v ame­ric­ké kuchař­ce z roku 1796. Původně se pek­ly v šál­cích a od toho je také odvo­zen název cup= šálek, cake=dort. Jsou to malé dor­tíč­ky, dnes peče­né v papí­ro­vých košíč­cích růz­ných veli­kos­tí, barev i tva­rů. Mají vel­kou výho­du v tom, že jsou napor­co­va­né, hygi­e­nic­ké k jídlu, vypa­da­jí láka­vě a dají se podá­vat ke všem pří­le­ži­tos­tem, od sva­teb až po malé rodin­né osla­vy.

Ukázka z kni­hy:

OSM DŮLEŽITÝCH BODŮ PRO PEČENÍ:

1) Všechny ingre­di­en­ce by měly mít poko­jo­vou tep­lo­tu

2) Tuk pou­ží­vá­me zásad­ně změ­k­lý nebo roz­to­pe­ný a vlaž­ný

3) Troubu pře­dehří­vá­me na 170 °C

4) Košíčky plní­me jen do 3/4, pro­to­že při peče­ní nabu­dou

5) Pečeme zhru­ba 20 minut, po pat­nác­ti minu­tách je dob­ré vyzkou­šet špej­lí, zda jsou již kor­pu­sy dosta­teč­ně pro­pe­če­né. Zůstane -li špej­le čis­tá, je kor­pus již hotov

6) Nepečeme je déle než je potře­ba, pro­to­že těs­to bude pří­liš suché

7) Upečené kor­pu­sy nechá­me vychlad­nout na mříž­ce. Je nut­né, aby byly dob­ře vychla­ze­né před zdo­be­ním

8) Těsto, kte­ré obsa­hu­je jed­lou sodu je tře­ba ihned po napl­ně­ní košíč­ků vlo­žit do trou­by, aby kyp­ří­cí úči­nek sody před­čas­ně nevy­pr­chal

Několik slov o autor­ce:

Anna Šmalcová (*12.8.1955 v Opavě) výtvar­ni­ce, kres­líř­ka, malíř­ka, šper­kař­ka, autor­ka kniž­ních ilu­stra­cí a oma­lo­vá­nek pro děti, též ruč­ní prá­ce.

Jak říká, do vín­ku dosta­la kap­ku výtvar­né­ho nadá­ní. Aplikace z ovčí­ho rou­na je její autor­ská tech­ni­ka. Miluje vše krás­né a ryzí co povzná­ší ducha. Samota, ticho, krá­sa Myslíkovských hůrek a děti, kte­ré se stá­le vra­ce­jí do rod­né­ho hníz­da, to dává její­mu živo­tu pocit štěs­tí a radosti.(zdroj živo­to­pi­su: http://annasmalcova.cz)

Autor: Anna Šmalcová

Fotografie v kni­ze: Jiří Šmalc

Vydáno: 2022, Grada Publishing, a.s, Praha

Počet stran: 144

Vazba kni­hy: měk­ká

ISBN 978-80-271-2509-8

Knihu může­te kou­pit zde

Odebírat

Přihlášení

Upozornit na

nové navazující komentáře nové odpovědi ne mé komentáře

Label

{} [+]

Jméno*

E-mail*

Webová stránka

Label

{} [+]

Jméno*

E-mail*

Webová stránka

0 Komentáře

Nejstarší

Nejnovější Nejlépe hodnocené

Inline Feedbacks

Zobrazit všechny komentáře

10. června 2024Bezlepková dietaByla vám diagnostikována celiakice či jste se jen rozhodli jíst více zdravě, tedy bez lepku, a moc nevíte, jak se nyní stravovat? Inspiraci můžete najít v knize Bezlepková dieta, kde najdete 148 receptů od nutriční terapeutky.…Vydáno v rubrice: Recenze knih

15. května 2024Recept na oslavu-důvod k pečení se vždycky najdeHledáte inspirace pro vaše vaření a pečení? Chystáte oslavu, chcete oslnit vaše blízké i známé? Novinka s názvem Recept na oslavu vám bude rozhodně nápomocna.  Každý recept je detailně popsaný. O jaký typ receptu se jedná,…Vydáno v rubrice: Recenze knih

15. května 2023Upeč si svou lásku z kváskuPečení vlastního chleba z kvásku se stalo v posledních letech docela oblíbené. Pokud vás láká si upéct svůj chleba, ale nevěříte si, nebo nevíte, kudy do toho, pak tato kniha je tu pro vás. Zajímavé informace zde ale…Vydáno v rubrice: Recenze knih

12. března 2023HRAD VE SKOTSKUDopřát si příjemnou romantickou slaďárnu s neodolatelnými pokrmy a atmosférou blížících se Vánoc teď - na začátku jara? Proč by ne? Máte-li chuť se přenést v čase do příjemného předvánočního shonu a toužebného očekávání, je kniha…Vydáno v rubrice: Recenze knih

3. prosince 2022Vše sváteční - tradiční cukroví v moderním provedeníHledáte inspiraci pro své vánoční pečení? Chcete se naučit péct cukroví v moderním podání podle ověřených receptů Marie Sandtnerové? Tak právě vám je určena novinka výborné cukrářky Ivety Fabešové, která se jmenuje Vše sladké. Pojďte se…Vydáno v rubrice: Recenze knih

10. září 2022Kuchařka pro děti – bezva recepty krok za krokemJídlo patří k našemu každodennímu stereotypu. Záleží na nás, jak a co si připravíme, zda to bude nudné nebo si uděláme z každého jídla báječnou událost. Kuchařka pro děti vám bude velkou inspirací pro přípravu různých…Vydáno v rubrice: Recenze knih

21. června 2022Veganská kuchařka - 123 veganských alternativ - zkuste to doma samiNěkdo považuje veganství za životní styl, jiný zase za zbytečnost, další jako nutno zlo, se kterým se musí vypořádat. Ať už to máte jakkoli, přeji vám, ať je vám tato kuchařka dobrým rádcem a pomocníkem. Abyste…Vydáno v rubrice: Recenze knih

8. května 2022Plevel na talíři - 50 receptů z divokých bylin28 druhů plevelu a jak se ho zbavit anebo si na něm báječně pochutnat Experimentujete rádi v kuchyni? Máte velkou zahradu a nevíte, jak se zbavit plevele? Tak právě vám je určena kniha Plevel na talíři,…Vydáno v rubrice: Recenze knih

8. července 2021Slunečná kuchařka - 70 tradičních pokrmů z hospody na statku SlunečnáMáte rádi seriál Slunečná? Chcete si doma připravit dobroty, které umí jen hospodyně Běta, která má nejen nadpřirozené schopnosti, ale také výborně vaří? Tak právě vám je určena novinka s názvem Slunečná kuchařka. Najdete v ní…Vydáno v rubrice: Recenze knih

20. března 2021Cesta z těsta - čtyři roční období v kuchyniHledáte zajímavou kuchařku, ve které můžete vařit a péct z dostupných surovin? Zajímá vás, jak jde celý rok a které recepty jsou typické pro dané roční období? Tak právě Vám je určena báječná kuchařka s názvem…Vydáno v rubrice: Recenze knih

17. listopadu 2020Moje sváteční pečení - 60 výjimečných receptů z celého světaPečete rádi? Oblíbili jste si mistra mezi cukráři, jenž je Josef Maršálek? Chcete si zpříjemnit adventní čas báječnou kuchařkou, ve které se mnoho naučíte a potěšíte se i jejím prohlížením? Tak přímo vám je určena novinka…Vydáno v rubrice: Recenze knih

4. února 2020Nejjednodušší recepty - 116 kombinací pro každý denPřejete si uvařit zdravé a dobré jídlo z dostupných surovin a nestrávit u toho celý den? Tak to jste na správné adrese. Tomáš Kosačík a Lucie Kosačíková jsou autoři nové kuchařky s názvem Nejjednodušší recepty. Pusťte…Vydáno v rubrice: Recenze knih

2. ledna 2020Moje první opravdová kuchařkaRáda bych se s vámi podělila u čtenářský zážitek z kuchařky mladé autorky Ájy Dokoupilové, která je opravdu raritou na knižním trhu. Tato kuchařka je určena všem, kdo začíná vařit. Je třeba se nebát a pustit…Vydáno v rubrice: Recenze knih

2. prosince 2019Radčina kuchařka bez lepku- Slavnosti - se  spoustou rad a receptů i bez mléka a vajecLámete si hlavu, co dobrého může vaše dítě či váš partner pokud má bezlepkovou či bezlaktózovou dietu? Dozvěděli jste se právě tuto diagnózu a nevíte, jak s touto informací naložit a co si vlastně počít? Radka…Vydáno v rubrice: Recenze knih

15. května 2019Pohádková kuchařka, kouzelné vaření pro dětiTaké vám děti rádi pomáhají v kuchyni při vaření? Tak proč si tohle společné vaření tak trochu neužít spolu s "Pohádkovou kuchařkou", a neproměnit si ho tak na kouzelné a hravé vaření nejen pro děti, ale…Vydáno v rubrice: Recenze knih

11. května 2019Hravé fit recepty, sladké dobroty - Barbora SvobodováKuchařka se sladkými recepty, je pro všechny vyznávající zdravé stravování, ale i pro ty, který chtějí zhubnout a neví, jak si pochutnat na sladkém dezertu, s minimem kalorií a větší výživovou hodnotou. Kalorie sic u receptů…Vydáno v rubrice: Recenze knih