Co naše babičky uměly a na co my jsme zapomněli 2 - receptář plný nápadů a dobrého jídla

KuchybKuchyb
Hodnocení článku
1 hvězda2 hvězdy3 hvězdy4 hvězdy5 hvězd (zatím nehod­no­ce­no)
Loading...
Načítám počet zob­ra­ze­ní...

Není vám lhos­tej­né, co jíte a pije­te? Chcete se dozvě­dět mno­ho zají­ma­vos­tí, nau­čit se spous­ty báječ­ných recep­tů našich před­ků? Tak prá­vě Vám je urče­ně novin­ka  Co naše babič­ky umě­ly a na co my jsme zapo­mně­li 2.

Naši před­ko­vé doká­za­li vyu­žít dary zahra­dy, lesa i dvo­ra úpl­ně na maxi­mum. Pekli nej­růz­něj­ší peči­vo, zava­řo­va­li a kon­zer­vo­va­li ovo­ce, zele­ni­nu, ale také maso. Produkty pou­ží­va­li bez uži­tí pří­dat­ných a kon­zer­vač­ních látek. Vše spo­tře­bo­va­li co nejdří­ve, aby se nic nezka­zi­lo.  

Tato kni­ha vznik­la pod­le divác­ky úspěš­né­ho pořa­du České tele­vi­ze a při­ná­ší mno­ho tipů a recep­tů, jak vyu­žít dary z pří­ro­dy a díky nim se vrá­tí­te do dob vašich babi­ček a pra­ba­bi­ček. Věřte, že to bude krás­ný návrat do dob minu­lých. Kniha je napros­to skvě­lý receptář na pří­pra­vu dob­rot, vyu­ži­tí byli­nek v kuchy­ni i pří­rod­ním léči­tel­ství, návrat k tra­dič­ním meto­dám zpra­co­vá­ní potra­vin jako je kva­še­ní, naklá­dá­ní a kon­zer­va­ce.

99097064 co nase babicky umely a na co my jsme zapomneli 2

Touto kni­hou nás pro­vá­zí mode­rá­to­ři ze seri­á­lu Tereza Hátleová, Petr Pěknic a Simona Berková. Hned v úvo­du autor­ka před­sta­vu­je všech­ny tři mode­rá­to­ry. Každá kapi­to­la je podrob­ně roze­psa­ná, něco z his­to­rie cho­vu, či pěs­to­vá­ní, zají­ma­vé recep­ty s potřeb­ný­mi suro­vi­na­mi, rady a tipy, jak cho­vat různá zví­řa­ta neb pěs­to­vat zná­mé, či méně zná­mé rost­li­ny. Najdete zde také vyu­ži­tí mno­ha suro­vin k léč­bě růz­ných nedu­hů, kte­ré vás mohou trá­pit, ale pře­de­vším nespo­čet­né množ­ství infor­ma­cí, kte­ré by měla vědět kaž­dá dob­rá hos­po­dy­ně.

O čem se vlast­ně v tom­to pokra­čo­vá­ní dozví­te? O té nej­lep­ší polév­ce z rodi­ny Oukropových, o vep­řo­vém přeš­tic­kém mase, o hově­zím mase, jak vyro­bit tu nej­lep­ší šun­ku, jak uva­řit nej guláš, či usma­žit říz­ky. Také řadu recep­tů z mlé­ka, jak vyu­žít zele­ni­nu jako je např. chřest, raj­ča­ta, okur­ky nebo bram­bo­ry. Chcete se dozvě­dět něco z his­to­rie per­ní­kář­ství, výro­by vína, cho­vu včel? Několik kapi­tol se také zabý­vá růz­ný­mi bylin­ka­mi, kdy vždyc­ky naše babič­ky měly na kaž­dou nemoc něko­lik byli­nek, výro­bou kos­me­ti­ky, domá­cí­ho mazá­ní. Víte, co naše babič­ky pou­ží­va­ly za náhraž­ky? V dneš­ní době „covi­do­vé“ se mohou nesmír­ně hodit, jeli­kož mít doma vypěs­to­va­ný vlast­ní žit­ný kvá­sek, to je oprav­du umě­ní, kte­ré se vám roz­hod­ně vrá­tí v podo­bě výteč­né­ho a pře­de­vším voňa­vé­ho chle­ba. To že svět­lo a tep­lo bylo odpra­dáv­na důle­ži­tou sou­čás­tí živo­ta našich před­ků se dozví­te v před­po­sled­ní kapi­to­le. Poslední kapi­to­la pojed­ná­vá o zví­řa­tech, kte­ré jsou nej­lep­ší pří­tel člo­vě­ka. Je to pře­de­vším pes, kočka, ale tře­ba i kůň.

Na kon­ci pub­li­ka­ce nalez­ne­te jmen­ný rejstřík, kte­rý vám usnad­ní ori­en­ta­ci v kni­ze. Kniha obsa­hu­je 16 kapi­tol z růz­ných oblas­tí.

Každou nedě­li v pod­ve­čer pra­vi­del­ně s man­že­lem use­dá­me k tele­vi­zi a sle­du­je­me ten­to báječ­ný pořad. Je plný nápa­dů, kte­ré roz­hod­ně vyu­ži­ji ve své kuchy­ni při zpra­co­vá­ní ovo­ce, zele­ni­ny a byli­nek ze své zahrád­ky. Celé léto se vždy při­pra­vu­ji na to, jak se říká, až se zima zeptá, co jsi dělal v létě? Zavařuji, kon­zer­vu­ji, mra­zím, suším, pros­tě vše, abych všech­ny pro­duk­ty vyu­ži­la a při­pra­vu­ji polo­to­va­ry na zimu. Pak už je vaře­ní snad­né. Vím, že je to z kva­lit­ních suro­vin. a vím, že dávám našim dětem to nej­lep­ší.

Kniha má boha­tou foto­ga­le­rii. Kniha i seri­ál v tele­vi­zi mají za cíl pod­po­řit zájem o zdra­vý život­ní styl, oži­vit to prak­tic­ké a léty pro­vě­ře­né návo­dy a recep­ty, ale také důvtip našich babi­ček, kte­ré si doká­za­ly pora­dit se vším i bez moder­ních tech­no­lo­gií za vyu­ži­tí růz­ných pří­rod­ních náhra­žek.

Publikace se mě moc líbi­la a roz­hod­ně bych ji dopo­ru­či­la všem, co rádi vaří, mají zahrád­ku, chtě­jí se něco zají­ma­vé­ho dozvě­dět a není jim lhos­tej­né, co jí a pijí. Velké plus dávám kni­ze za boha­tou foto­ga­le­rii a dále za to, že je skvě­lé mít pohro­ma­dě, v tak uce­le­né for­mě tako­vé­to množ­ství námě­tů, recep­tů i infor­ma­cí z jed­no­ho pořa­du. Tato kni­ha by roz­hod­ně nemě­la chy­bět v kni­hov­nič­ce žád­né rodi­ny. Stojí za ten záži­tek si ji něko­li­krát jen tak pro­hléd­nout a čer­pat z ní inspi­ra­ce. Co bude dnes dob­ré­ho?

Ukázka z kni­hy:

Přírodní pro­duk­ty, to zna­me­ná hos­po­dář­ské plo­di­ny, ovo­ce, zele­ni­na, léči­vé rost­li­ny ane­bo tře­ba prá­vě med, pat­ří do naše­ho jídel­níč­ku po tisí­ci­le­tí. Staly se sou­čás­tí naší kul­tu­ry a čas­to si ani neu­vě­do­mu­je­me, jak mohou být pro­spěš­né pro náš kaž­do­den­ní život. Zvlášť pokud jde o pro­duk­ty pěs­to­va­né či vyro­be­né při­ro­ze­ným způ­so­bem a bez pou­ži­tí che­mie. Naše babič­ky pou­ží­va­ly v péči o zdra­ví to, co bylo na zahrád­ce nebo v sadu. Jedním z tako­vých osvěd­če­ných lido­vých recep­tů je křen s jabl­kem a medem na rýmu a nachla­ze­ní.

 

Autor: Michaela Učňová

Ilustrace: Michaela Učňová

Žánr: kuchař­ka, receptář

Počet stran: 222

Vydáno: 2020, Edice ČT, Praha

Vazba kni­hy: pev­ná, lesk­lá, bez pře­ba­lu

ISBN: 978-80-7404-342-0


Fotka od Thanks for your Like • donati­ons wel­co­me z Pixabay

Autor: Lenka Štveráčková
Redaktorka webu Tvojechvilka.cz
Domov Hochland-továrna na děti
25. října 2025Domov Hochland-továrna na dětiMáte rádi historické romány? Chcete si přečíst silný a velmi emotivní příběh o jedné silné ženě, která dokázala zachránit mnoho dětských životů. Adriana Allegri je autorkou románu Domov Hochland.  Alina Strauss je mladá dívka, která když…Vydáno v rubrice: Recenze knih
Potterovský průvodce, Ron Weasley
24. října 2025Potterovský průvodce, Ron WeasleyKdo z nás by neměl rád Rona, jednoho ze dvou nejbližších přátel Harryho Pottera? Musím říci, že tato částečně komická postava mi byla vždy mnohem sympatičtější než její dva největší kamarádi, snad to bylo právě tím,…Vydáno v rubrice: Recenze knih
Rozfoukaná-kniha o hledání vlastní identity a vnitřní rovnováhy
19. října 2025Rozfoukaná-kniha o hledání vlastní identity a vnitřní rovnováhyRomán plný rozporu, dobrodružství, velké odvahy, obav, ale i rozpolcenosti pro vás připravila Soňa Císařová, se kterou se jakou autorkou setkávám poprvé a ráda bych se s vámi podělila o můj čtenářský zážitek.  Hned na začátku…Vydáno v rubrice: Recenze knih
Pohádkové hrátky-poslouchej, vyprávěj, nakresli
19. října 2025Pohádkové hrátky-poslouchej, vyprávěj, nakresliPracujete s dětmi, hledáte zajímavé inspirace pro svou práci? Máte doma předškoláka a chcete podpořit jeho rozvoj? Tak právě vám je určena publikace s názvem Pohádkové hrátky-poslouchej, vyprávěj, nakresli, jehož autorkou je Marcela Kotová.  Tato publikace…Vydáno v rubrice: Recenze knih
www.BezBot.cz – příběh jednoho sportovce
15. října 2025www.BezBot.cz – příběh jednoho sportovceZaujala mě neobvyklá kniha s netradičním názvem Www.bez-bot.cz od méně známé české autorky Ivony Březinové. Tato tak trochu novela pojednává o problematice života lidí s tělesným handicapem. Publikaci vydalo nakladatelství Cattacan ve spolupráci s Nadačním fondem…Vydáno v rubrice: Recenze knih
Senzorické hraní-jak sledovat pokroky dítěte při provádění aktivit
12. října 2025Senzorické hraní-jak sledovat pokroky dítěte při provádění aktivitPracujete s dětmi? Hledáte inspirace v rámci senzorického hraní? Chcete dozvědět, jaké aktivity pro ně připravit? Veronika Hořeňovská je autorkou publikace s názvem Senzorické hraní, jež vydalo Nakladatelství Pasparta. Pojďte se společně se mnou na tuto…Vydáno v rubrice: Recenze knih
KOZA V PLAVKÁCH a dalších 97 básniček pro děti
6. října 2025KOZA V PLAVKÁCH a dalších 97 básniček pro dětiAť už malí nebo velcí, ostatně na věku zas až tolik nezáleží, všichni chtě nechtě milujeme vtipné básničky, jež dokáží od srdce rozesmát každého, co si potrpí na hravá slovíčka a chytlavé rýmy. A právě toto…Vydáno v rubrice: Recenze knih
Čakra mandala – tantrická jóga jako cesta
6. října 2025Čakra mandala – tantrická jóga jako cestaTato obsáhlá publikace Barbory Hu nás provede dosud záhadnými končinami tantrické jógy. Autorka se kromě psaní věnuje výuce jógy a na této publikaci je znát, že je pro ni tato nauka srdeční záležitostí. Vystudovala indologii i…Vydáno v rubrice: Recenze knih
MALÍČEK
5. října 2025MALÍČEKPokud si libujete v napínavých a skvěle napsaných detektivek českých autorů, tak si určitě nenechte ujít knihu "Malíček" od Václava Křivance. "Slibuji na svůj malíček, že nic nás nikdy nerozdělí. Spolu budeme v dobrém i zlém,…Vydáno v rubrice: Recenze knih
MALOVANÝ ROK
4. října 2025MALOVANÝ ROKRomantické a možná i trošičku umělecko-kreativní duše, ať už malé nebo velké, by si určitě neměli nechat ujít nádhernou knihu "Malovaný rok" od Magdaleny Konečné a Jany Sedláčkové, jež vydalo nakladatelství Albatros Media a.s. "Jaro, léto,…Vydáno v rubrice: Recenze knih
Odebírat
Upozornit na
guest
0 Komentáře
Nejstarší
Nejnovější Nejlépe hodnocené
Inline Feedbacks
Zobrazit všechny komentáře