Co naše babičky uměly a na co my jsme zapomněli 2 - receptář plný nápadů a dobrého jídla

KuchybKuchyb
Hodnocení článku
1 hvězda2 hvězdy3 hvězdy4 hvězdy5 hvězd (zatím nehod­no­ce­no)
Loading...
Načítám počet zob­ra­ze­ní...

Není vám lhos­tej­né, co jíte a pije­te? Chcete se dozvě­dět mno­ho zají­ma­vos­tí, nau­čit se spous­ty báječ­ných recep­tů našich před­ků? Tak prá­vě Vám je urče­ně novin­ka  Co naše babič­ky umě­ly a na co my jsme zapo­mně­li 2.

Naši před­ko­vé doká­za­li vyu­žít dary zahra­dy, lesa i dvo­ra úpl­ně na maxi­mum. Pekli nej­růz­něj­ší peči­vo, zava­řo­va­li a kon­zer­vo­va­li ovo­ce, zele­ni­nu, ale také maso. Produkty pou­ží­va­li bez uži­tí pří­dat­ných a kon­zer­vač­ních látek. Vše spo­tře­bo­va­li co nejdří­ve, aby se nic nezka­zi­lo.  

Tato kni­ha vznik­la pod­le divác­ky úspěš­né­ho pořa­du České tele­vi­ze a při­ná­ší mno­ho tipů a recep­tů, jak vyu­žít dary z pří­ro­dy a díky nim se vrá­tí­te do dob vašich babi­ček a pra­ba­bi­ček. Věřte, že to bude krás­ný návrat do dob minu­lých. Kniha je napros­to skvě­lý receptář na pří­pra­vu dob­rot, vyu­ži­tí byli­nek v kuchy­ni i pří­rod­ním léči­tel­ství, návrat k tra­dič­ním meto­dám zpra­co­vá­ní potra­vin jako je kva­še­ní, naklá­dá­ní a kon­zer­va­ce.

99097064 co nase babicky umely a na co my jsme zapomneli 2

Touto kni­hou nás pro­vá­zí mode­rá­to­ři ze seri­á­lu Tereza Hátleová, Petr Pěknic a Simona Berková. Hned v úvo­du autor­ka před­sta­vu­je všech­ny tři mode­rá­to­ry. Každá kapi­to­la je podrob­ně roze­psa­ná, něco z his­to­rie cho­vu, či pěs­to­vá­ní, zají­ma­vé recep­ty s potřeb­ný­mi suro­vi­na­mi, rady a tipy, jak cho­vat různá zví­řa­ta neb pěs­to­vat zná­mé, či méně zná­mé rost­li­ny. Najdete zde také vyu­ži­tí mno­ha suro­vin k léč­bě růz­ných nedu­hů, kte­ré vás mohou trá­pit, ale pře­de­vším nespo­čet­né množ­ství infor­ma­cí, kte­ré by měla vědět kaž­dá dob­rá hos­po­dy­ně.

O čem se vlast­ně v tom­to pokra­čo­vá­ní dozví­te? O té nej­lep­ší polév­ce z rodi­ny Oukropových, o vep­řo­vém přeš­tic­kém mase, o hově­zím mase, jak vyro­bit tu nej­lep­ší šun­ku, jak uva­řit nej guláš, či usma­žit říz­ky. Také řadu recep­tů z mlé­ka, jak vyu­žít zele­ni­nu jako je např. chřest, raj­ča­ta, okur­ky nebo bram­bo­ry. Chcete se dozvě­dět něco z his­to­rie per­ní­kář­ství, výro­by vína, cho­vu včel? Několik kapi­tol se také zabý­vá růz­ný­mi bylin­ka­mi, kdy vždyc­ky naše babič­ky měly na kaž­dou nemoc něko­lik byli­nek, výro­bou kos­me­ti­ky, domá­cí­ho mazá­ní. Víte, co naše babič­ky pou­ží­va­ly za náhraž­ky? V dneš­ní době „covi­do­vé“ se mohou nesmír­ně hodit, jeli­kož mít doma vypěs­to­va­ný vlast­ní žit­ný kvá­sek, to je oprav­du umě­ní, kte­ré se vám roz­hod­ně vrá­tí v podo­bě výteč­né­ho a pře­de­vším voňa­vé­ho chle­ba. To že svět­lo a tep­lo bylo odpra­dáv­na důle­ži­tou sou­čás­tí živo­ta našich před­ků se dozví­te v před­po­sled­ní kapi­to­le. Poslední kapi­to­la pojed­ná­vá o zví­řa­tech, kte­ré jsou nej­lep­ší pří­tel člo­vě­ka. Je to pře­de­vším pes, kočka, ale tře­ba i kůň.

Na kon­ci pub­li­ka­ce nalez­ne­te jmen­ný rejstřík, kte­rý vám usnad­ní ori­en­ta­ci v kni­ze. Kniha obsa­hu­je 16 kapi­tol z růz­ných oblas­tí.

Každou nedě­li v pod­ve­čer pra­vi­del­ně s man­že­lem use­dá­me k tele­vi­zi a sle­du­je­me ten­to báječ­ný pořad. Je plný nápa­dů, kte­ré roz­hod­ně vyu­ži­ji ve své kuchy­ni při zpra­co­vá­ní ovo­ce, zele­ni­ny a byli­nek ze své zahrád­ky. Celé léto se vždy při­pra­vu­ji na to, jak se říká, až se zima zeptá, co jsi dělal v létě? Zavařuji, kon­zer­vu­ji, mra­zím, suším, pros­tě vše, abych všech­ny pro­duk­ty vyu­ži­la a při­pra­vu­ji polo­to­va­ry na zimu. Pak už je vaře­ní snad­né. Vím, že je to z kva­lit­ních suro­vin. a vím, že dávám našim dětem to nej­lep­ší.

Kniha má boha­tou foto­ga­le­rii. Kniha i seri­ál v tele­vi­zi mají za cíl pod­po­řit zájem o zdra­vý život­ní styl, oži­vit to prak­tic­ké a léty pro­vě­ře­né návo­dy a recep­ty, ale také důvtip našich babi­ček, kte­ré si doká­za­ly pora­dit se vším i bez moder­ních tech­no­lo­gií za vyu­ži­tí růz­ných pří­rod­ních náhra­žek.

Publikace se mě moc líbi­la a roz­hod­ně bych ji dopo­ru­či­la všem, co rádi vaří, mají zahrád­ku, chtě­jí se něco zají­ma­vé­ho dozvě­dět a není jim lhos­tej­né, co jí a pijí. Velké plus dávám kni­ze za boha­tou foto­ga­le­rii a dále za to, že je skvě­lé mít pohro­ma­dě, v tak uce­le­né for­mě tako­vé­to množ­ství námě­tů, recep­tů i infor­ma­cí z jed­no­ho pořa­du. Tato kni­ha by roz­hod­ně nemě­la chy­bět v kni­hov­nič­ce žád­né rodi­ny. Stojí za ten záži­tek si ji něko­li­krát jen tak pro­hléd­nout a čer­pat z ní inspi­ra­ce. Co bude dnes dob­ré­ho?

Ukázka z kni­hy:

Přírodní pro­duk­ty, to zna­me­ná hos­po­dář­ské plo­di­ny, ovo­ce, zele­ni­na, léči­vé rost­li­ny ane­bo tře­ba prá­vě med, pat­ří do naše­ho jídel­níč­ku po tisí­ci­le­tí. Staly se sou­čás­tí naší kul­tu­ry a čas­to si ani neu­vě­do­mu­je­me, jak mohou být pro­spěš­né pro náš kaž­do­den­ní život. Zvlášť pokud jde o pro­duk­ty pěs­to­va­né či vyro­be­né při­ro­ze­ným způ­so­bem a bez pou­ži­tí che­mie. Naše babič­ky pou­ží­va­ly v péči o zdra­ví to, co bylo na zahrád­ce nebo v sadu. Jedním z tako­vých osvěd­če­ných lido­vých recep­tů je křen s jabl­kem a medem na rýmu a nachla­ze­ní.

 

Autor: Michaela Učňová

Ilustrace: Michaela Učňová

Žánr: kuchař­ka, receptář

Počet stran: 222

Vydáno: 2020, Edice ČT, Praha

Vazba kni­hy: pev­ná, lesk­lá, bez pře­ba­lu

ISBN: 978-80-7404-342-0


Fotka od Thanks for your Like • donati­ons wel­co­me z Pixabay

Autor: Lenka Štveráčková
Redaktorka webu Tvojechvilka.cz
Potterovský průvodce, Hermiona Grangerová
29. září 2025Potterovský průvodce, Hermiona GrangerováPůvabná knížka pro všechny milovníky světa Harryho Pottera, tak by se dala stručně charakterizovat útlá publikace ze série Potterovský průvodce. Jedná se o třetí díl v pořadí, první dva díly jsou věnovány Harrymu Potterovi a Ronovi…Vydáno v rubrice: Recenze knih
Strašidýlko Stráša hasí průšvihy
28. září 2025Strašidýlko Stráša hasí průšvihyMáte rádi knihy Aleny Mornštajnové? Chcete si přečíst zábavný a dobrodružný příběh jednoho strašidla? Pojďte se na to společně podívat. Čeká vás druhé dobrodružství oblíbeného strašidýlka z pera Aleny Mornštajnové.  Úvod knihy naleznete v komiksové podobě, což…Vydáno v rubrice: Recenze knih
MYŠ: ZOMBIE APOKALYPSA V MOSKVĚ
22. září 2025MYŠ: ZOMBIE APOKALYPSA V MOSKVĚČas od času se na knižním trhu objeví kniha, která je v jiných státech svým čtenářům úplně zapovězena, a právě jednou takovou knihou je kniha o zombie apokalypse v Moskvě s názvem "MYŠ" od autora Ivana…Vydáno v rubrice: Recenze knih
Jak na pohádku-pracovní listy pro rozvoj tvořivosti a čtenářské gramotnosti u dětí od 5 let
21. září 2025Jak na pohádku-pracovní listy pro rozvoj tvořivosti a čtenářské gramotnosti u dětí od 5 letMáte doma dítě, které rádo píše a miluje knihy? Hledáte publikaci, která pomůže vašim dětem začít psát a dále se rozvíjet? Metodická příručka s názvem Jak na pohádku, jehož autorkou je Ludmila Bakonyi Selingerová vám ukáže…Vydáno v rubrice: Recenze knih
Mariáš s ďáblem
21. září 2025Mariáš s ďáblemOsobně dávám přednost knihám, které jsou napsané na motivy skutečných příběhů zasazeny do období druhé světové války, a pokud možno i na území naší rodné matičky vlasti, a právě jednou takovou knihou je i kniha s…Vydáno v rubrice: Recenze knih
..a do školy jsem nikdy nechodil-příběh šťastného dítěte
19. září 2025..a do školy jsem nikdy nechodil-příběh šťastného dítěteDo rukou se mě dostává velmi zajímavý a inspirativní příběh šťastného dětství jednoho chlapce jménem Andre Stern, který měl možnost svobodně objevovat a rozvíjet své jedinečné vlohy bez tradiční školní výuky. Čeká vás zajímavé a poutavé…Vydáno v rubrice: Recenze knih
TAJEMSTVÍ z edice „původní česká detektivka“
16. září 2025TAJEMSTVÍ z edice „původní česká detektivka“Pokud máte, stejně jako já, rádi tak trochu oddechové čtení v podobě původní české detektivky, tak si určitě nenechte ujít knihu "Tajemství" od autora Pavla Kohouta, u které se rozhodně nudit nebudete a v mnohém vás…Vydáno v rubrice: Recenze knih
Loterie IVF-rozhovory, které boří tabu o umělém oplodnění
14. září 2025Loterie IVF-rozhovory, které boří tabu o umělém oplodněníNa začátku knihy naleznete úvodní slovo autorky, co vše přináší IVF z pozice psychické i fyzické, dále řadu etických otázek ohledně IVF. Kniha vás pohltí a jen tak nepustí. Najdete v ní příběhy šesti žen a…Vydáno v rubrice: Recenze knih
Motýlí kniha-báječná kniha pro všechny kluky a holky
14. září 2025Motýlí kniha-báječná kniha pro všechny kluky a holkyZavřete oči, zaposlouchejte se do nádherného zpěvu ptáků, zhluboka se nadechněte a ucítíte příjemnou vůni lesa a rozkvetlé louky. Mějte oči a uši nastražené a uvidíte tu krásu motýlů, i celé přírody. Otevřete knihu s názvem…Vydáno v rubrice: Recenze knih
Vzpomínky na vůni levandule a šalvěje
14. září 2025Vzpomínky na vůni levandule a šalvějeTempéstu je celý život vychovávána svým despotickým otcem. O maminku přichází velmi brzy a musí se s tím vyrovnat. Její babička ji nemá ráda a nejraději by ji poslala někam do internátní školy. Když dospěje, odjíždí…Vydáno v rubrice: Recenze knih
Odebírat
Upozornit na
guest
0 Komentáře
Nejstarší
Nejnovější Nejlépe hodnocené
Inline Feedbacks
Zobrazit všechny komentáře