Kniha „Moje záhradní kuchařka“ nesie podtitul „sezónní recepty“ a preto je rozdelená na jednotlivé obdobia: jarná, letná, jesenná a zimná. Recepty sú zamerané na využitie toho, čo sa nachádza v záhradkách. Páči sa mi to, v súčasnosti sa rozmáha trend zdravého varenia, ideálne z bio potravín a „najoverenejšie bio“ pochádza z vlastnej záhradky.
Kniha zaujme už na prvý pohľad – na obale je tekvicová polievka, na zadnej strane pestrofarebné papriky a paradajky doslova lákajú otvoriť knihu. A tam je to tiež veľmi pekne farebné.
V knihe sa nachádzajú predovšetkým recepty obsahujúce ovocie a zeleninu, nájdu sa aj hríby. Nečakajte typické mäsové recepty na každej druhej strane. Mäso sa v knihe vyskytuje pomenej (asi najviac mäsových receptov je s rybami). Recepty, ktoré kniha prezentuje, sú zdravé a keďže sú mnohé z nich bez mäsa, tak aj vegetariánske. Myslím však, že lasagne alebo palacinky neurazia žiadneho „mäsožravca“. Recepty sú rôzne – varené jedlá, studené šaláty, polievky, hlavné chody, pečené aj nepečené zákusky, recepty na želé alebo marmeládu... Kniha je skrátka rôznorodá, farebná, poučná (ja som doteraz nevedela, že existujú viaceré farebné odrody karfiólu/ květáku) a na každej dvojstránke sa nachádzajú užitočné tipy.
Asi najviac sa mi na knihe páčilo (a vôbec som to nečakala), že sa v knihe vyskytli aj návrhy na netradičné (t.j. pútavé a vtipné) servírovanie pokrmov. Pobavili ma karfilolové ovečky alebo ohnivočervená chobotnica vytvorená z papriky. Sú jednoduché na prípravu, no popritom očaria. Rozhodne niečo z toho vyskúšam.
Nie som bohvieaký šéfkuchár, preto som sa rozhodla, že na začiatok vyskúšam niečo nenáročné a podelím sa s vami o výsledok.
Záverečné hodnotenie – 98%
Tie dva percentá som knihe nedopriala len preto, že som „typický mäsožravec“ a uvítala by som omnoho viac receptov s mäsom. V konečnom dôsledku je však kniha verná svoju názvu, je to predsa „záhradná kuchárka“ a preto je pochopiteľné, že mäso je súčasťou receptov iba minimálne.
Knihu môžete zakúpiť vo vydavateľstve Albatros.
