Čím jsou houby užitečné? Od čeho je odvozen název muchomůrka? Který hudební skladatel se pyšní přezdívkou „Mozart hub“? S čím vedl boj mykolog František Smotlacha či které historické osobnosti zemřely na otravu houbami? Odpovědi na tyto otázky i mnoho dalších zajímavostí nalezneme v tomto netradičním atlasu.
Zima ještě nezačala, tak proč si nevychutnat procházku podzimním lesem. Možná nás tam překvapí nečekané houbařské úlovky.
Kniha vznikla na základě třináctidílného cyklu České televize Na houby, jenž se točil od jara 2011 do ledna 2012. Sběr hub před kamerou nebyl fingovaný a jak podotýká Arnošt Goldflam, vařilo se přímo v terénu a co se našlo, to se také uvařilo a snědlo.
Houby rostou téměř po celý rok, ty jedlé od počátku jara až do začátku zimy. Nejvíce jich můžeme objevit od poloviny května do poloviny července a pak od srpna do půlky října. Publikace začíná jarními houbami, tedy kačenkami, smrži, sírovcem žlutooranžovým a májovkou. V Hitparádě hřibů je věnována pozornost hřibu smrkovému, dubovému a vzácnějšímu borovému a bronzovému, jimiž v kuchyni nepohrdne žádný kuchař. Autoři upozorňují na tři v Česku chráněné druhy - hřib královský, Fechtnerův a Suchohřib moravský, za jejichž sběr hrozí pokuta až 50 000 Kč.
Je zajímavé, že název kozák je odvozen od kozího hřibu. Původně byly přívlastkem kozí označovány rostliny z lidského pohledu méněcenné. Tato houba za jméno vděčí své horší konzistenci - tuhé noze a ve stáří rozbředlému klobouku. Oproti tomu křemenáč je velmi oblíbený z důvodu téměř nulové červivosti. Proč jsou klouzky kluzké? I to se zde dozvíme.
V kapitole o muchomůrkách jsou otištěny rady, jak se vyhnout otravě a co dělat v případě podezření na ni. Dále se dočteme mnoho podrobností o lysohlávkách, bedlách, žampionech, václavkách, pavučincích, čirůvkách, holubinkách a ryzcích, liškách, břichatkách či teplomilných houbách a choroších.
Publikace uvádí na pravou míru některé mýty o houbách, třeba že rostou po dešti či že vyrostou za den. Překvapilo mě, že tyto nezelené rostliny lze objevit i v zimě a nejlepší úlovky je možné očekávat po oblevě při teplotách kolem nuly.
Popisuje, čím začalo umělé pěstování hub a jaké druhy jsou k dostání. V knize se objevuje mnoho zajímavostí, receptů a postřehů, doplněných vtipnými glosami taty a synka. Obohacující jsou i tematicky laděné citace z beletrie. Příručka se věnuje se i méně známým druhům, například vzácným hřibům kaštanovému a sinému. Upozorňuje na možnou záměnu jedlých druhů s jedovatými a uvádí typické znaky obou zástupců, například kačenky a ucháče nebo májovky a závojenky olovové.
Autor zmiňuje mnohé zajímavosti z historie, mimo jiné, že ještě v 19. století zkoušeli mykologové jedlost hub sami na sobě.
Pochválit musím zdařilou grafickou úpravu, vtipné ilustrace Jiřího Zimčíka i praktický formát knihy.
20. srpna 2025VRAŽDA V PŘEDSTIHUMáte-li zálusk na příjemnou oddechovou detektivku se skvěle promyšlenou zápletkou, jež v klidu plyne k vyústění děje, určitě sáhněte po knize "Vražda v předstihu" od autora Václava Bešťáka. Samotný příběh začíná v okamžiku vloupání se do…Vydáno v rubrice: Recenze knih
17. srpna 2025Teta„Vaše teta zemřela.“ „Moje teta?“ „Colette Semptembrová. Jsem tady s hasiči. Právě jsme našli v ulici des Frendins číslo devatenáct tělo. Vypadá to, že zemřela ve spánku. Převezeme ostatky do institutu soudního lékařství, aby to potvrdili.“…Vydáno v rubrice: Recenze knih
17. srpna 2025Italský sen-dojímavý příběh o přátelství, odvaze začít znovuStella Shawová vyhraje v loterii nemalé peníze. Má kamarádku Fern Chambersovou. Obě dvě jsou to kamarádky, jak se říká na život a na smrt. Stella ji pozve na dovolenou na ostrov Capri do Itálie. Obě stojí tak…Vydáno v rubrice: Recenze knih
17. srpna 2025Sekretářka v utajeníVelice jsem si oblíbila příběhy z druhé světové války, a když jsem uviděla knihu od Ellie Midwoodové s názvem "Sekretářka v utajení", volba byla jasná. Je to totiž kniha popisující skutečný příběh ženy, která pracovala pro…Vydáno v rubrice: Recenze knih
16. srpna 2025Osm očí bez obočíVěděli jste, že skákavky mají ze všech pavouků nejdokonalejší zrak? Víte, že Maloočka smaragdová přes den sedí hlavou dolů a číhá? Pokud ne, tak právě vám je určena kniha s názvem Osm očí bez obočí, jejíž…Vydáno v rubrice: Recenze knih
16. srpna 2025Jméno neznamená životKniha od autorky Marcely Kopáčkové s titulem "Jméno neznamená život" nabízí velmi silný příběh, který ve svém čtenáři zanechá nejen velmi rozporuplné emoce, ale hlavně i naťukává velké množství stěžejních a vážných témat, jež stojí k…Vydáno v rubrice: Recenze knih
14. srpna 2025Láska pod italským sluncemHledáte zajímavý román pro vaše letní dny? Nevíte, jakou knihu si zabalit na dovolenou? Román Láska pod italským sluncem bude rozhodně tím pravým ořechovým. Lou je čerstvě rozvedená, cítí se velmi vyčerpaně a rozhodně potřebuje změnu.…Vydáno v rubrice: Recenze knih
10. srpna 2025Lechtal lachtan lachtanaVětšina rodičů a dětiček se určitě neobejde bez básniček a slovních říkanek, neboť jsou nejen skvělým a jednoduchým nástrojem k posilování paměti, ale hlavně i k rozvíjení dětské představivosti a hravosti. A pokud hledáte hravé, ale…Vydáno v rubrice: Recenze knih
7. srpna 2025Magie lásky – příručka esoterických klišéPodařilo se mi někde z hloubi internetu vyhrabat „poklad“ – příručku naší srdečné a usměvavé Andrejky Bátovské. Jmenuje se to výmluvným názvem – Magie lásky. Tato útloučká publikace, tak trochu esoterická brožura, stylizovaná jako „pomůcka pro…Vydáno v rubrice: Recenze knih
6. srpna 2025... a člověk stvořil BohaJsem sice nevěřící, ale o to víc mě zaujal dosti nevšední nápad knihy od Vladimíra Němce s názvem "... a člověk stvořil Boha", coby zapracování tématu týkajícího se jakéhosi "zosobnění Boha" v kratičkých sci-fi povídkách. Ano,…Vydáno v rubrice: Recenze knih
6. srpna 2025Atlas bylin – průvodce českou přírodouZ novinek nakladatelství Albatrosmedia jsem si vybrala ATLAS BYLIN – průvodce českou přírodou. Je to útlá knížečka formátu brožurky, která se dobře drží v ruce. Lehce se poničí, neboť vazba je brožovaná. Nicméně vyobrazené byliny na…Vydáno v rubrice: Recenze knih
4. srpna 2025Ani párem volůFantasy knihy od autorky Miroslavy Dvořákové mám velice ráda, neboť se člověk při jejich čtení nejen skvěle odreaguje, ale hlavně nechá pracovat svojí vlastní představivost a fantazii při putování nejrůznějšími dokonale vystavěnými fantasy světy, a ani…Vydáno v rubrice: Recenze knih
3. srpna 2025KAŠTÁNEKVe velké oblibě mám thrillery převážně severských autorů, proto není divu, že jsem po dlouhé době sáhla po klasice z pera dánského autora Serena Sveistrupa, a to knihu "Kaštánek", který si mě získal hned od první…Vydáno v rubrice: Recenze knih
2. srpna 2025Muž, který rozdává štěstí-indická cesta k sebepoznáníNevíte, jak se rozhodnout? Hledáte štěstí a nevíte, kde jej najít? Veselý Rábul projíždí se svou rikšou Nové Dillí a každého vyslechne, dá mu radu, uleví jeho starostem. Do rukou se mně dostává kniha s názvem…Vydáno v rubrice: Recenze knih
28. července 2025Dokonalé stopyKniha "Dokonalé stopy" od autorky Helen Fieldsové mě hned na první pohled zaujala nejen krásnou obálkou, ale hlavně úvodní anotací, která slibovala a lákala na velký čtenářský zážitek, a za mě skutečně nezklamala. a čtení jsem…Vydáno v rubrice: Recenze knih
27. července 2025Anetchen, dívka ze SUDETMám ráda literaturu vztahující se k událostem II. světové války, a právě kniha "Anetchen, dívka ze Sudet" od autorky Jitky Blažkové, je jedna z mála knih, která nám zprostředkovává životní osudy Čechů a Němců v pohraničním…Vydáno v rubrice: Recenze knih
Loading...
Nejnovější komentáře