Petra Davidová, foodblogerka, napsala další kuchařku a tady je z ní výtah. Je rozdělena na několik kategorií. Začíná se saláty, předkrmy a přílohy. Je zde mnoho zvláštností a neobvyklých receptů, například krém z pečených kaštanů. Kaštany se nejčastěji kupují na Vánoce během trhů a pak jsou lidé, kteří by je nepozřeli. Tento recept není ze zcela sladkých surovin. Na másle se totiž musí zpěnit cibule a česnek, pak se přidají pokrájené kaštany a bílé víno. Podusí se, zalijeme zeleninovým vývarem, osolí, opepří a vaří se půl hodiny. Následně se vše rozmixuje tyčovým mixérem a na závěr se přilije smetana, vše znovu krátce povařit a pak už jen podávat.
Druhá kategorie jsou hlavní chody. Tady je to dosti tradiční v drtivé většině receptů. Například rajská nebo koprová omáčka. Strašná spousta lidí má ke kopru obrovský odpor, ale je to obrovská škoda, protože když se dobře připraví, je to pochoutka. Tady je velmi lehká příprava. Na másle se zpění cibule, zapráší hladkou moukou a udělá se světlá jíška. Přilijte mléko a na mírném plameni povařte. Posléze se to scedí, přilije se smetana, osolí, dochutí octem a cukrem a na závěr se přidá posekaný kopr. Už se nyní nevaří a koprovka je hotová.
Třetí oddíl ocení lidé, kteří mají rádi asijská jídla, protože o nich to bude. Asijská kuchyně j úplně něco jiného, než na co jsou lidé zvyklí v našich podmínkách a jednou ze zajímavostí je suši dort. Je třeba mít speciální rýži na suši, která se uvaří podle návodu. Do horké rýže se vmíchá ocet a nechá se vychladnout. Krevety se vhodí do vroucí vody povařit na maximálně tři minuty. Propláchnou se studenou vodou. Avokádo se zbaví pecky, oloupe a nakrájí na kostičky. Řasa nori se nastříhá na tenké proužky. Majonézu smícháte se sójovou omáčkou a srirachou. Do kulatých formiček se upěchuje rýže, narovná avokádo a přidáte krevety. Formičku sejmete, posypte sezamem a pokapejte ochucenou majonézou.
Předposlední kapitolou jsou dezerty. Jestli chce někdo složit vysokou školu cukrářství, může si zkusit Pavlovu, dort původem z Ruska. Tady je to ovšem trochu upraveno nebo zmodifikováno, jak kdo chce. V podstatě je to recept z vaječných bílků, doplněný o krupicový cukr, bílý vinný ocet a kukuřičný škrob. Pavlova, tedy ta klasická, je poměrně vysoký dort, ale zde jsou to mini dortíčky, které se ještě zdobí smetanou ke šlehání a čerstvým ovocem. Musí se sušit v troubě, což se dá docela dobře pokazit, avšak se zkušenostmi s pečením by se to mělo povést.
Závěrečnou kapitolou jsou svátky. Jsou tu recepty z Velikonoc a Vánoc, ale i dost specifická specialita – cukroví pro naše psí holčičky. V podstatě jde o to, že je to sladkost, kterou Petra Davidová častuje s rodinou své milované fenky Cathy a Eby. Patří tam v podstatě pět surovin – ovesné vločky, tuňák v oleji, mrkev, kukuřičná mouka a voda. Dá se říci, že se všechno smíchá, přičemž to musí být tzv. na maděru, aby to vytvořilo hustou směs. Pak se z toho udělá těsto, vyválí se a vykrájíte tvary, které se dají na plech a upečou v troubě.
Petra Davidová stvořila výběr receptů – 84. Jedná se o foodblogerku, která se ze specializace asijské přetvořila na všeobecnou. Dá se vybrat hodně receptů, určitě doporučuju jak profesionálním kuchařům, tak i amatérům či začátečníkům. Má 224 stran.
28. srpna 2025Za vůní levanduleV knize "Za vůní levandule" od autorky Radky Lacinové se můžete těšit na velmi silný příběh ženy, jež část svého života strávila po boku muže závislého na alkoholu, a hlavně její nezdolné vůli bojovat s jeho…Vydáno v rubrice: Recenze knih
27. srpna 2025Alpské příběhy aneb Duchové z CampodolcinaPokud milujete tajemné příběhy na motivy starodávných legend prosycené magií spolu se stařičkým odkazem našich dávných předků, a to vše zasazené do prostředí úchvatných vysokohorských vesniček italských Alp, určitě sáhněte po knize "Alpské příběhy aneb Duchové…Vydáno v rubrice: Recenze knih
25. srpna 2025Co z nás zbylo?O tom, že žádný vztah není černobílý a každý má právo na druhou šanci, a ne vždycky lze poručit svému srdci a řídit se jen zdravým rozumem, tak o tom je kniha "Co z nás zbylo?"…Vydáno v rubrice: Recenze knih
24. srpna 2025Péťa na vesnici-7.díl Péťových příhodPracujete s dětmi s odlišným mateřských jazykem, či opožděným vývojem řeči? Hledáte pro své děti knihu, která je krásně rozmluví? Věřte, že tato publikace bude rozhodně ta pravá. Jedná se o již sedmý díl ze série…Vydáno v rubrice: Recenze knih
23. srpna 2025Odhalená intimita – na co jsme se báli zeptatDoc. MUDr. Luděk Fiala, Ph.D., MBA je autorem více než pětasedmdesáti českých i zahraničních odborných publikací zabývajících se traumaty, stresem i sexuálními poruchami. V této poutavé knize, vydané v roce 2025, mapuje nejzajímavější jevy ohledně své…Vydáno v rubrice: Recenze knih
20. srpna 2025VRAŽDA V PŘEDSTIHUMáte-li zálusk na příjemnou oddechovou detektivku se skvěle promyšlenou zápletkou, jež v klidu plyne k vyústění děje, určitě sáhněte po knize "Vražda v předstihu" od autora Václava Bešťáka. Samotný příběh začíná v okamžiku vloupání se do…Vydáno v rubrice: Recenze knih
17. srpna 2025Teta„Vaše teta zemřela.“ „Moje teta?“ „Colette Semptembrová. Jsem tady s hasiči. Právě jsme našli v ulici des Frendins číslo devatenáct tělo. Vypadá to, že zemřela ve spánku. Převezeme ostatky do institutu soudního lékařství, aby to potvrdili.“…Vydáno v rubrice: Recenze knih
17. srpna 2025Italský sen-dojímavý příběh o přátelství, odvaze začít znovuStella Shawová vyhraje v loterii nemalé peníze. Má kamarádku Fern Chambersovou. Obě dvě jsou to kamarádky, jak se říká na život a na smrt. Stella ji pozve na dovolenou na ostrov Capri do Itálie. Obě stojí tak…Vydáno v rubrice: Recenze knih
17. srpna 2025Sekretářka v utajeníVelice jsem si oblíbila příběhy z druhé světové války, a když jsem uviděla knihu od Ellie Midwoodové s názvem "Sekretářka v utajení", volba byla jasná. Je to totiž kniha popisující skutečný příběh ženy, která pracovala pro…Vydáno v rubrice: Recenze knih
16. srpna 2025Osm očí bez obočíVěděli jste, že skákavky mají ze všech pavouků nejdokonalejší zrak? Víte, že Maloočka smaragdová přes den sedí hlavou dolů a číhá? Pokud ne, tak právě vám je určena kniha s názvem Osm očí bez obočí, jejíž…Vydáno v rubrice: Recenze knih
16. srpna 2025Jméno neznamená životKniha od autorky Marcely Kopáčkové s titulem "Jméno neznamená život" nabízí velmi silný příběh, který ve svém čtenáři zanechá nejen velmi rozporuplné emoce, ale hlavně i naťukává velké množství stěžejních a vážných témat, jež stojí k…Vydáno v rubrice: Recenze knih
14. srpna 2025Láska pod italským sluncemHledáte zajímavý román pro vaše letní dny? Nevíte, jakou knihu si zabalit na dovolenou? Román Láska pod italským sluncem bude rozhodně tím pravým ořechovým. Lou je čerstvě rozvedená, cítí se velmi vyčerpaně a rozhodně potřebuje změnu.…Vydáno v rubrice: Recenze knih
10. srpna 2025Lechtal lachtan lachtanaVětšina rodičů a dětiček se určitě neobejde bez básniček a slovních říkanek, neboť jsou nejen skvělým a jednoduchým nástrojem k posilování paměti, ale hlavně i k rozvíjení dětské představivosti a hravosti. A pokud hledáte hravé, ale…Vydáno v rubrice: Recenze knih
7. srpna 2025Magie lásky – příručka esoterických klišéPodařilo se mi někde z hloubi internetu vyhrabat „poklad“ – příručku naší srdečné a usměvavé Andrejky Bátovské. Jmenuje se to výmluvným názvem – Magie lásky. Tato útloučká publikace, tak trochu esoterická brožura, stylizovaná jako „pomůcka pro…Vydáno v rubrice: Recenze knih
6. srpna 2025... a člověk stvořil BohaJsem sice nevěřící, ale o to víc mě zaujal dosti nevšední nápad knihy od Vladimíra Němce s názvem "... a člověk stvořil Boha", coby zapracování tématu týkajícího se jakéhosi "zosobnění Boha" v kratičkých sci-fi povídkách. Ano,…Vydáno v rubrice: Recenze knih
6. srpna 2025Atlas bylin – průvodce českou přírodouZ novinek nakladatelství Albatrosmedia jsem si vybrala ATLAS BYLIN – průvodce českou přírodou. Je to útlá knížečka formátu brožurky, která se dobře drží v ruce. Lehce se poničí, neboť vazba je brožovaná. Nicméně vyobrazené byliny na…Vydáno v rubrice: Recenze knih
Loading...
Petra Davidová, foodblogerka, napsala další kuchařku a tady je z ní výtah. Je rozdělena na několik kategorií. Začíná se saláty, předkrmy a přílohy. Je zde mnoho zvláštností a neobvyklých receptů, například krém z pečených kaštanů. Kaštany se nejčastěji kupují na Vánoce během trhů a pak jsou lidé, kteří by je nepozřeli. Tento recept není ze zcela sladkých surovin. Na másle se totiž musí zpěnit cibule a česnek, pak se přidají pokrájené kaštany a bílé víno. Podusí se, zalijeme zeleninovým vývarem, osolí, opepří a vaří se půl hodiny. Následně se vše rozmixuje tyčovým mixérem a na závěr se přilije smetana, vše znovu krátce povařit a pak už jen podávat.
Nejnovější komentáře